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景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力

2012-11-17 09:30阅读:
景迈山,虽未能入选“古六大茶山”,但在当今的古树茶山头中,其地位、规模、制茶经验,当不在任何一座茶山之下,有关景迈山的制茶史料,也最为详尽,其成熟的制茶经验,值得信赖。
当今古树纯料普洱茶,在班章为“王”、易武为“后”、景迈为“妃”的格局里,景迈山古树茶的地位实在委屈了些,近年来,冰岛、昔归甚嚣尘上,景迈山的地位似乎更委屈了。
桃李无言,下自成蹊。好在景迈山古树茶在存放过程中,默默的“上佳转化”,最终还是征服一个个茶友的“舌尖”。
景迈山,良好的交通条件,使得茶友趋之若鹜,很多茶友,往往一而再,再而三,每年盼着到景迈山“享受”古茶山之魅力,品尝“古树茶炒鸡蛋”的美味。
相信,景迈山的魅力,会逐渐大放异彩。
景迈山,日照充沛,海拔1400米,最佳普洱茶的生长条件,奠定了景迈山古树茶上佳品质的外因,叭哎冷遗留给景迈人的上好品种,是其品质形成的关键因素,叶片不够肥硕,但内含物质丰富,滋味不够苦涩,但弱弱的涩感,使生津更为持久,喉韵更加悠长,尤其是那优雅的蜜香,演绎出“舌尖”上最美妙的“芭蕾”。
龙年秋末,大昌号,继2007年、2010年之后,三度推出“景迈风韵”,以飨茶友眷恋之情。
品鉴分享如下。
一脉相承大昌号包装风格,好像呆板了些。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力

看饼面,条索匀整,芽毫毕现。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力

特写专用内飞。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
特写饼面,揉捻适度,传统晒青,色泽自然,嗅干茶,清香,略带丝丝甜意。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
此款茶,首度引入“二维码”,方便茶友查询。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
取八克,盖碗开汤审评。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
沸水冲瀹,昆明沸水94℃。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
热嗅,无杂异味。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
冷嗅茶汤,香气清纯,淡淡花香,微微蜜香。
看汤色,淡黄色的茶汤,一点也不起眼。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
品滋味,苦不见,弱弱的涩,很快生津,回甘尤快。
饮茶数杯之后,停留一刻钟不饮茶,感受喉咙深处甜甜的回味,深深的喉韵,景迈山古树茶,其喉韵之长,乃茶中之首。
一一看看各泡汤色。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
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景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力

景迈山古树茶,纤维细密,内含丰富,尤为耐泡。
看看茶底,很是诱人,挑一片,用指头反复揉搓不烂,这是分辨景迈山古树茶的一个重要手段。
景迈风韵,挥之不去的舌尖魅力
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附件:
情有独钟——景迈风韵
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5937f3bd01008hk8.html?vt=4
此文载于《云茶大典》P283~285,云南民族出版社

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