很多人都只知道鸡汤很有营养，所以很多人尤其是身体虚弱的人都觉得喝鸡汤必定大补，尤其是老母鸡汤被誉为“补虚圣药”，对于老年人、女性和小儿，多喝点鸡汤自然是好的。也正是因为鸡汤的这个特性，现代很多人将含有知识、智慧和温暖的话语称作“鸡汤”，也是从另一个侧面说明鸡汤的“滋补”作用。
对于长期在外漂泊的人来说，每年都难得回家一次。每一次回老家，爸妈都会十分高兴，只要家里还喂养的有鸡，无论多少，只要我们回家，爸妈都会宰上一只鸡，然后煲汤给我补补身子。爸妈毕竟都是老实巴交的农民，在宰杀鸡的时候，就可以看出，那一定是一个农家好手，三下五除二，干脆利落的把鸡毛都给拔掉了。然后麻利的剖开内脏，当我看到他把鸡杂全部扔掉的时候，却被我叫住了。
当时老爸还一惊，不知我为何叫住他。因为我看到他把鸡胃也扔掉了，抛开鸡胃风味独特不说，关键是附在鸡胃上的砂囊内壁，可以说是再好不过的一味良药了。老爹被我叫住后，听我解说了一番，才把鸡胃上的砂囊内壁扒了下来，晾在窗子上，晾干后用一个瓶子装好，以备以后用得着。
那么为什么要留下鸡胃上的砂囊内壁呢？想必有点中医常识的人都知道焦三仙这个名字吧。焦三仙是消化良药，而其中之一就有这个鸡胃上的砂囊内壁。在中药里，这个鸡胃上的砂囊内壁有个很有响亮的名字，那就是鸡内金，意思是鸡身上贵如黄金的东西。
当然，在古代的时候，鸡内金还有一个比较拗口的名字，那就是——鸡肶胵；至于在民间嘛，鸡内金也有一个十分俗气的名字，那就是——鸡合子。对于一般人来说，很多人并不知道这个鸡胃上的砂囊内壁有啥妙用，所以很多人在宰鸡之后，都把鸡杂丢弃了。但他们万万没有想到的是，他们丢掉的这些鸡杂中却藏着一个犹如至宝的鸡内金。
很多人都只知道鸡汤很有营养，所以很多人尤其是身体虚弱的人都觉得喝鸡汤必定大补，尤其是老母鸡汤被誉为“补虚圣药”，对于老年人、女性和小儿，多喝点鸡汤自然是好的。也正是因为鸡汤的这个特性，现代很多人将含有知识、智慧和温暖的话语称作“鸡汤”，也是从另一个侧面说明鸡汤的“滋补”作用。
对于长期在外漂泊的人来说，每年都难得回家一次。每一次回老家，爸妈都会十分高兴，只要家里还喂养的有鸡，无论多少，只要我们回家，爸妈都会宰上一只鸡，然后煲汤给我补补身子。爸妈毕竟都是老实巴交的农民，在宰杀鸡的时候，就可以看出，那一定是一个农家好手，三下五除二，干脆利落的把鸡毛都给拔掉了。然后麻利的剖开内脏，当我看到他把鸡杂全部扔掉的时候，却被我叫住了。
当时老爸还一惊，不知我为何叫住他。因为我看到他把鸡胃也扔掉了，抛开鸡胃风味独特不说，关键是附在鸡胃上的砂囊内壁，可以说是再好不过的一味良药了。老爹被我叫住后，听我解说了一番，才把鸡胃上的砂囊内壁扒了下来，晾在窗子上，晾干后用一个瓶子装好，以备以后用得着。
那么为什么要留下鸡胃上的砂囊内壁呢？想必有点中医常识的人都知道焦三仙这个名字吧。焦三仙是消化良药，而其中之一就有这个鸡胃上的砂囊内壁。在中药里，这个鸡胃上的砂囊内壁有个很有响亮的名字，那就是鸡内金，意思是鸡身上贵如黄金的东西。
当然，在古代的时候，鸡内金还有一个比较拗口的名字，那就是——鸡肶胵；至于在民间嘛，鸡内金也有一个十分俗气的名字，那就是——鸡合子。对于一般人来说，很多人并不知道这个鸡胃上的砂囊内壁有啥妙用，所以很多人在宰鸡之后，都把鸡杂丢弃了。但他们万万没有想到的是，他们丢掉的这些鸡杂中却藏着一个犹如至宝的鸡内金。
