【今日晴雨表】
天气指数：
新浪博客
【今日晴雨表】
天气指数：
健康指数：
心情指数：
火辣辣的鲜香好滋味——辣椒外婆蛋！
秋冬解馋御寒，32道让人大呼过瘾的香辣菜式
--------------------------------------------
天越来越冷，早起也变得越来越“艰难”！
但无论如何，每天清晨还是闹钟一响就挣扎着脱离温暖的被窝，起身为家人做顿热乎乎的全能早餐。这么阴冷的天，听着窗外寒风猎猎，要不把孩子喂得饱饱的，喝得暖暖的放出门，当妈的怎么忍心得了呢？
今早闹钟响了，伸手摁掉，一不小心歪在床头多赖了几分钟床，匆忙起身就直奔厨房做早餐，没有如常去孩子房间看一看。家里二道闹钟响后，没过一会，看到家里先生立在儿子房前冲我招手：来来来，欣赏一下！奔过去探头一看，果不其然，臭小子踢被功力再创新高。整个人如磨盘似的，在偌大的床上做了一个180度大旋转，还带拐弯的，入睡前枕的枕头已成了垫脚“石”，两床被，贴身被有2/3已被踢落床侧，原是盖在上层的搭被，乾坤大挪移被他紧紧拽在胸前，勉强遮掩住胸口以下部位，上半身裸露在被子外冷得直哼哼，却依旧酣睡如泥。。。家里先生看着儿子冲我摇头：看来这不会睡觉也真能遗传啊！
是，不好的都遗传自我，好的都是接着他这个当爹的，功劳归他，向来如此！
寒冷的天气，会很期待一些火辣辣的滋味来刺激味蕾，振作精神。一盘怀旧的、乡土的辣椒外婆蛋，解馋御寒两不误，家常食用，甚或出现在年节饭桌上，也会让人大呼过瘾，举箸频频。
#百家千宴#火辣辣的鲜香好滋味——辣椒外婆蛋！
==============================================================================================
【辣椒外婆蛋】
制作材料：鸡蛋4只，青红尖椒8-9个，生姜1块，大葱1节，小葱5根，蒜瓣4粒，（主要材料如↓图所示）
制作调料：鲜剁青椒2汤匙，辣豆豉酱2汤匙，干豆豉2g，盐适量，鲜酱油1汤匙，白糖1/2茶匙，香醋1茶匙
------------------------------------------------------------------------
制作过程：（如↓图所示）
↓1.煎锅烧热注油，将鸡蛋去壳磕入锅中双面煎制，煎制过程中，可用锅铲将蛋黄戳破，使煎好的鸡蛋蛋形平整便于切割，依次将4只鸡蛋煎好，用刀将每只鸡蛋分切4-6块。
↓2.青红尖椒洗净去蒂，切椒圈，如怕过辣，可将椒圈用清水淘洗去籽减轻辣度，生姜切片，蒜瓣去皮切片，干豆豉清水浸泡备用，将大葱段洗净，切厚圆片，小葱洗净，切成小葱段备用。
↓3.炒锅烧热注油，将大葱片下入锅中，小火煸香后捞出备用，把青红椒圈下入锅中，小火耐心地煸炒，炒至水分收干辣香溢出，姜片蒜片下锅煸香，将锅中材料拨至锅边，将豆豉、脆鲜剁青、辣豆豉酱下入锅中煸香。
↓5.将香煎过的大葱片倒入锅中兜炒均匀。
【小贴士】
1.这是一道很地方风味的辣椒鸡蛋菜，干香浓郁，咸鲜糊辣，让人越辣越想吃，超级下饭。
2.作为食材，辣椒有其两面性，好的一面就是辣椒含有充足的维生素，丰富的膳食纤维和人体易吸收的胡萝卜素，热量较低，适量进食可以刺激食欲，让人胃口大开；坏的一面就是，辣椒中的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，诱发胃肠疾病。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。
谢谢新来的朋友们：
我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了。
喜欢的话就请加关注吧，或者，我们一起玩微博，请点击 ～籁籁的微博～