会多买一些，回来切开一份份的分开放冰箱冷冻保存，要吃的时
候就在早上取出一份，放在冷藏室，晚上回来切片或者切丝就会
方便很多。甚至也可以买回来就切好片或者切好丝，然后分装。
又好味。今天换个做法，配搭着肉丝来炒，同样也好吃。快手的
小炒是我最喜欢的，肉丝可以配搭各种菌菇类或者瓜菜类一起炒
成一碟，荤素搭配简单又方便。
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会多买一些，回来切开一份份的分开放冰箱冷冻保存，要吃的时
候就在早上取出一份，放在冷藏室，晚上回来切片或者切丝就会
方便很多。甚至也可以买回来就切好片或者切好丝，然后分装。
又好味。今天换个做法，配搭着肉丝来炒，同样也好吃。快手的
小炒是我最喜欢的，肉丝可以配搭各种菌菇类或者瓜菜类一起炒
成一碟，荤素搭配简单又方便。
主料：
杏鲍菇，瘦肉
配料：
姜丝、酱油、盐、生粉
做法：
1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟；
（腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉
丝看起来白白的，我喜欢放酱油的）
2、杏鲍菇清洗后切成细长条；
3、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒；（因为腌肉时
放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先
夹出来不要。）
4、炒至瘦肉变色即可盛出备用；
5、重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下；
6、放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身；
7、淋入适量酱油，翻炒均匀；
8、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。