营养标签标天下（22）：饼干营养标签案例分析
2009-02-01 21:02阅读：
营养标签标天下（22）：饼干营养标签案例分析
作者：孙光夫
【营养标签案例】卡夫（KRAFT）饼干营养标签分析（2/3）
【原营养标签】5.卡夫（KRAFT）香醇咖啡趣多多巧克力曲奇饼干（净含量：95克/285克）
营养成分表 Nutritioon
Information
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项目/Items
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每100克（g）/per 100g
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营养素参考值%
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能量/Energy
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2081千焦（kJ）
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25%
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蛋白质/Protein
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5.2克（g）
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9%
脂肪/Fat
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24.2克（g）
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40%
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碳水化合物/Carbohydrate
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63.4克（g）
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21%
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钠/Sodium
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439毫克（mg）
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22%
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【营养标签评价】对照《规范》，对卡夫（KRAFT）香醇咖啡趣多多巧克力曲奇饼干（净含量：95克/285克）营养标签的评价如下：
1.该营养标签是符合《规范》附件1《食品营养成分标示准则》的，必须标示的“能量”与四大核心营养素齐全，并且标示顺序准确。
2.营养成分的含量其计量单位全部符合标示准则，其修约间隔也都符合标示准则。
3.营养素参考值（NRV）%的值标示无误。
4.该营养成分表使用中英文对照标示，正确无误，而且也便于更多的消费者认知。
总之，该营养标签完全符合《规范》之要求，是同类饼干食品营养标签的典范，值得借鉴与推广。
【原营养标签】6.卡夫（KRAFT）奥利奥双心脆香甜玉米味饼干（净含量：230克）
营养成分表
Nutritioon Information
项目/Items
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每100克（g）/per 100g
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营养素参考值%/NRV%
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能量/Energy
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2113千焦（kJ）
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25%
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蛋白质/Protein
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3.5克（g）
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6%
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脂肪/Fat
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25.2克（g）
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42%
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碳水化合物/Carbohydrate
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64.8克（g）
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22%
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钠/Sodium
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218毫克（mg）
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11%
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【营养标签评价】对照《规范》，对卡夫（KRAFT）奥利奥双心脆香甜玉米味饼干（净含量：230克）营养标签完全符合《规范》之要求，是同类饼干食品营养标签的典范，值得借鉴与推广。
【原营养标签】7.卡夫（KRAFT）无限脆香甜玉米味饼干（净含量：40克）
营养成分表 Nutritioon Information
项目/Items
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每100克（g）/per 100g
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营养素参考值%/NRV%
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能量/Energy
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2004千焦（kJ）
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24%
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蛋白质/Protein
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7.2克（g）
|
12%
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脂肪/Fat
|
19.5克（g）
|
33%
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碳水化合物/Carbohydrate
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67.5克（g）
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23%
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【营养标签评价】对照《规范》，对卡夫（KRAFT）无限脆香甜玉米味饼干（净含量：40克）营养标签不完全符合《规范》之要求，即：缺乏必须标示的核心营养素“钠”。
【修正】现依据《规范》给予修正，参考营养标签如下：
卡夫（KRAFT）无限脆香甜玉米味饼干（净含量：40克）
营养成分表 Nutritioon Information
项目/Items
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每100克（g）/per 100g
|
营养素参考值%/NRV%
|
能量/Energy
|
2004千焦（kJ）
|
24%
|
蛋白质/Protein
|
7.2克（g）
|
12%
|
脂肪/Fat
|
19.5克（g）
|
33%
|
碳水化合物/Carbohydrate
|
67.5克（g）
|
23%
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钠/Sodium
|
218毫克（mg）*
|
11%
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注：*钠的含量值姑且拟定为518毫克（mg）。
【原营养标签】8.卡夫（KRAFT）鬼脸嘟嘟牛奶口味夹心饼干（净含量：375克）
加钙 加铁
营养成分表 Nutritioon
Information
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营养素/Nutrients
每100克平均含量/Average per 100g
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能量
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2053 kJ/千焦
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蛋白质
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5.6 g/克
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总脂肪
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22.0 g/克
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总碳水化合物
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68.9 g/克
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钙
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320mg/毫克
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铁
|
4.8mg/毫克
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【修正】现依据《规范》给予修正，参考营养标签如下：
卡夫（KRAFT）鬼脸嘟嘟牛奶口味夹心饼干（净含量：375克）
营养成分表 Nutritioon
Information
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项目/Items
每100克（g）/per 100g 营养素参考值%/NRV%
|
能量/Energy
|
2053千焦（kJ）
|
24%
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蛋白质/Protein
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5.6克（g）
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9%
|
脂肪/Fat
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22.0克（g）
|
37%
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碳水化合物/Carbohydrate
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68.9克（g）
|
23%
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钠/Sodium
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518毫克（mg）*
|
26%
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钙/Calcium
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320毫克（mg）
|
40%
|
铁
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4.8mg/毫克
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32%
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注：*因原营养标签缺乏“钠”的含量数据，此姑且拟定为518毫克（mg）。
（未完，待续）
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