营养标签标天下（26）：饼干营养标签案例分析
2009-02-06 00:41阅读：
营养标签标天下（26）：饼干营养标签案例分析
作者：孙光夫
【营养标签案例】皇室饼干系列营养标签分析（2/2）
【原营养标签】5.皇室牛奶巧克力饼干（净含量：100克）
营养成分表 Nutrition Information
项目/Items
|
每100克（g）/per 100g
|
NRV%
|
能量/Energy
|
2060千焦（kJ）
|
25%
|
蛋白质/Protein
|
6.8克（g）
|
11%
|
脂肪/Fat
|
22.5克（g）
|
38%
|
| 碳水化合物 |
/Carbohydrate
65.5克（g）
|
22%
|
钠/Sodium
|
315毫克（mg）
|
22%
|
钙/Calcium
|
200毫克（mg）
|
25%
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【原营养标签】6.皇室金牌牛奶夹心饼干（净含量：150克）
（含新西兰乳制品成分）
营养成分表 Nutrition Information
项目/Items
|
每100克（g）/per 100g
|
NRV%
|
能量/Energy
|
2130千焦（kJ）
|
25%
|
蛋白质/Protein
|
7.4克（g）
|
12%
|
脂肪/Fat
|
24.8克（g）
|
41%
|
碳水化合物/Carbohydrate
|
63.4克（g）
|
21%
|
钠/Sodium
|
217毫克（mg）
|
11%
|
钙/Calcium
|
263毫克（mg）
|
33%
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【原营养标签】7.皇室牛奶燕麦饼干（净含量：100克）
营养成分表 Nutrition Information
项目/Items
|
每100克（g）/per 100g
|
NRV%
|
能量/Energy
|
1950千焦（kJ）
|
23%
|
蛋白质/Protein
|
9.3克（g）
|
16%
|
脂肪/Fat
|
16.8克（g）
|
28%
|
碳水化合物/Carbohydrate
|
68.9克（g）
|
23%
|
膳食纤维/Dietary fiber
|
1.6克（g）
|
6%
|
钠/Sodium
|
258毫克（mg）
|
13%
|
钙/Calcium
|
330毫克（mg）
|
41%
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【原营养标签】8.皇室牛奶双巧克力夹心饼干（净含量：150克）
（西非可可豆+瑞士风味巧克力）
营养成分表 Nutrition
Information
|
项目/Items
|
每100克（g）/per 100g
|
NRV%
|
能量/Energy
|
2130千焦（kJ）
|
25%
|
蛋白质/Protein
|
6.2克（g）
|
10%
|
脂肪/Fat
|
25.2克（g）
|
42%
|
碳水化合物/Carbohydrate
|
64.2克（g）
|
21%
|
钠/Sodium
|
231毫克（mg）
|
12%
|
钙/Calcium
|
205毫克（mg）
|
26%
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【原营养标签】9.皇室牛奶双果仁巧克力夹心饼干（净含量：150克）
营养成分表 Nutrition
Information
|
项目/Items
|
每100克（g）/per 100g
|
NRV%
|
能量/Energy
|
2193千焦（kJ）
|
26%
|
蛋白质/Protein
|
5.3克（g）
|
9%
|
脂肪/Fat
|
27.2克（g）
|
45%
|
碳水化合物/Carbohydrate
|
63.0克（g）
|
21%
|
钠/Sodium
|
216毫克（mg）
|
11%
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钙/Calcium
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182毫克（mg）
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23%
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【营养标签评价】对照《规范》，营养标签5～营养标签9全部规范：
1.该批营养标签是符合《规范》附件1《食品营养成分标示准则》的，必须标示的“能量”与四大核心营养素齐全，并且标示顺序准确。
2.该批营养标签中“能量”与核心营养素的标示突出，比其他营养素的标示更醒目。
3.该批营养成分的含量其计量单位全部符合标示准则，其修约间隔也都符合标示准则。
4.该批营养素参考值（NRV）%的值标示无误。
5.该批营养标签中的营养成分表均使用中英文对照标示，正确无误，而且因也便于更多的消费者认知。
6.营养标签6的营养声称是“高膳食纤维饼干”，营养成分功能声称是“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”，因其膳食纤维含量高达6.6克/100克，是膳食纤维来源（要求≥3克/100克）的两倍以上，所以这两个声称均符合《规范》附件3《食品营养声称和营养成分功能声称准则》。特别值得一提的是，该营养声称说明“摘自《食品营养标签管理规范》”，有助于市场监管和消费者验证。
总之，该批营养标签完全符合《规范》之要求，是饼干食品营养标签的典范，值得借鉴与推广。
（未完，待续）
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