前几年“菜贱伤农”这个词很火，今年猪肉价格暴跌也让不少养猪户赔得一塌糊涂，市场价格的频繁波动，让农民群体的日子又辛苦起来。听说过欧美农民的幸福生活后，不少小伙伴抱怨为什么我们不能把国外的生产模式复制到国内呢！以欧美发达的订单农业为例，订单农业起源于20世纪30年代，是欧美发达农业的一大特征。订单农业是在农民尚未种植之前，农业企业与农民签署订单，引导农民按照市场需求生产，避免生产过剩或农企收购不足以生产的混乱现象。这种模式早就引入中国，但问题是国内农民违约率高达70%，以至于不少农企认为和农民做生意是天下最恐怖的生意。
农民为什么要违约呢？在利益驱动下，当市场价格高于订单协议价格时，农民不愿意低价卖给农企，而希望按照市场的高价销售，农民违约；当市场价格低于订单协议价格时，农企不愿高价购买农民的产品，而希望按市场的低价买进，农企违约。如此反复，农民没有准确的市场导向，利益难以得到保障；农企没有稳定的货源，生产过程和利润受损。
这种利益驱动在欧美地区也是存在的，但欧美地区农民违约率却极低，这与欧美国家健全的法律制度、农业保险和农业合作组织密切相关。比如，在中国，农民遇到企业违约现象，基本只能“哑巴吃黄连”，他们的维权意识很低，维权的渠道也很少；农企在遭遇农民的违约现象时，各种诉讼成本相加，农企也得不到很大的补偿，反而容易“赔本赚吆喝”，得不偿失，法律体制的不健全让两个群体不断陷入“利益互掐”的窘境。另外，国内的农业行业组织和农业合作社尚不成熟，比如丹麦的农业合作社能够把分散的家庭农场整合成一条龙的生产经营体系，社员获得优惠的条件，农业合作社负责收购农民的产品，农业行业组织监督农产品的质量并维护农民的利益。丹麦农民都是要受到严格的教育和学习过程，获得绿色证书后才能够进入农场，相比之下，我国农民更多是祖祖辈辈靠着经验留在同一片土地下。
农民为什么要违约呢？在利益驱动下，当市场价格高于订单协议价格时，农民不愿意低价卖给农企，而希望按照市场的高价销售，农民违约；当市场价格低于订单协议价格时，农企不愿高价购买农民的产品，而希望按市场的低价买进，农企违约。如此反复，农民没有准确的市场导向，利益难以得到保障；农企没有稳定的货源，生产过程和利润受损。
这种利益驱动在欧美地区也是存在的，但欧美地区农民违约率却极低，这与欧美国家健全的法律制度、农业保险和农业合作组织密切相关。比如，在中国，农民遇到企业违约现象，基本只能“哑巴吃黄连”，他们的维权意识很低，维权的渠道也很少；农企在遭遇农民的违约现象时，各种诉讼成本相加，农企也得不到很大的补偿，反而容易“赔本赚吆喝”，得不偿失，法律体制的不健全让两个群体不断陷入“利益互掐”的窘境。另外，国内的农业行业组织和农业合作社尚不成熟，比如丹麦的农业合作社能够把分散的家庭农场整合成一条龙的生产经营体系，社员获得优惠的条件，农业合作社负责收购农民的产品，农业行业组织监督农产品的质量并维护农民的利益。丹麦农民都是要受到严格的教育和学习过程，获得绿色证书后才能够进入农场，相比之下，我国农民更多是祖祖辈辈靠着经验留在同一片土地下。