很多人都喜欢吃咖喱牛肉，但做法各有不同。今天介绍一下我自己的做法，是根据家里现有的食材搭配而成，供各位参考。
食材 ：
牛肉丁（超市现成买的Diced Beef casserole）500克，土豆1个，胡萝卜2根，洋葱1个，椰奶400克，咖喱粉适量，蒜几瓣，姜几片，小葱少许，盐适量，水1杯。
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很多人都喜欢吃咖喱牛肉，但做法各有不同。今天介绍一下我自己的做法，是根据家里现有的食材搭配而成，供各位参考。
食材 ：
牛肉丁（超市现成买的Diced Beef casserole）500克，土豆1个，胡萝卜2根，洋葱1个，椰奶400克，咖喱粉适量，蒜几瓣，姜几片，小葱少许，盐适量，水1杯。
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具体做法：
1、将牛肉丁焯水洗净，沥干水分。
2、土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成块。
3、锅中放少许油炒香蒜末、姜片，加入牛肉炒变色；加入洋葱略炒；加入胡萝卜翻炒。
4、然后加入土豆、咖喱粉、椰奶，再加水，水位刚刚没过食材就可以，最后加盐。
5、用大火煮沸，然后转中小火熬煮到汤浓、食材软烂就可以了。盛出后加少许小葱点缀。
几点说明：
1、咖喱料味道要足，可以根据自家口味决定放入咖喱粉的量，也可以用咖喱膏50克左右。
2、汤汁要浓郁，没有椰奶的话，可以用牛奶500毫升来替代，选用适量的黄油来炒香食材。
3、食材熬煮需要足够软烂才好吃，时间许可的话，煮2小时左右。
4、可以把牛肉丁换成鸡肉丁，那就是咖喱鸡，也是很搭的美味佳肴。可以浇在米饭上吃，或者就这样当饭吃也行。
要把咖喱牛肉做得好吃并不难，掌握上面几个要点就行。可以根据自家现成的食材，或者家人的口味，作出适当调整的。
具体做法：
1、将牛肉丁焯水洗净，沥干水分。
2、土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成块。
3、锅中放少许油炒香蒜末、姜片，加入牛肉炒变色；加入洋葱略炒；加入胡萝卜翻炒。
4、然后加入土豆、咖喱粉、椰奶，再加水，水位刚刚没过食材就可以，最后加盐。
5、用大火煮沸，然后转中小火熬煮到汤浓、食材软烂就可以了。盛出后加少许小葱点缀。
几点说明：
1、咖喱料味道要足，可以根据自家口味决定放入咖喱粉的量，也可以用咖喱膏50克左右。
2、汤汁要浓郁，没有椰奶的话，可以用牛奶500毫升来替代，选用适量的黄油来炒香食材。
3、食材熬煮需要足够软烂才好吃，时间许可的话，煮2小时左右。
4、可以把牛肉丁换成鸡肉丁，那就是咖喱鸡，也是很搭的美味佳肴。可以浇在米饭上吃，或者就这样当饭吃也行。
要把咖喱牛肉做得好吃并不难，掌握上面几个要点就行。可以根据自家现成的食材，或者家人的口味，作出适当调整的。