生食 /
海茸的营养和禁忌，及种植条件
摘选自互联网。
海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”，是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件。仅南极的维多利亚岛和南美洲的智利南部沿岸无任何污染的海域有少量生长。现在经过技术改进，海茸1年就可采割，近期在一些超市有卖新鲜的海茸。
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。 由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。 旺季的产量只有150吨左右。海茸按海茸叶、海茸尾、海茸筋和海茸芯划分不同的价格，一般从每500克80至150元人民币不等。
海茸是天然褐藻产品，不仅营养价值丰富而且是一种容易烹饪、美味可口的绿色食品，近几年已越来越受到人们的关注。海茸是一种国际性健康素食食材，加之其丰富的营养价值，因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎，一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。
营养成分：
每100克，含热量：77.00大卡(千焦)；蛋白质（g）8.74；脂肪（g）0.13；碳水化合物（g）52.60；膳食纤维（g）2.51；钙（mg）985；钾（mg）1790；铁（mg）17.1。
海茸主要营养成份为：蛋白质、糖类物质、纤维质、维他命a、氨基酸、及多种矿物质。这些物质不仅能够提供人体所必须的养份而且还有许多保健的特殊功效。海茸对心脑血管系统疾病有辅助治疗的作用。
蛋白质：是组成人体的主要成份之一，主要有构成机体、调节生理、供给能量等三大功效。海茸还含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，研究发现海茸的亲糖蛋白能激活淋巴細胞，因而和免疫机能有密切关联，并且能抑制肿瘤细胞的增殖，又如将海茸亲糖蛋白予以染色并结合在癌细胞上，便可以診断或追踪人体內癌细胞的分裂及转移情形。
糖类物质：是人体热能的主要来源，也是构成神经与细胞的主要成份，在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防
摘选自互联网。
海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”，是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件。仅南极的维多利亚岛和南美洲的智利南部沿岸无任何污染的海域有少量生长。现在经过技术改进，海茸1年就可采割，近期在一些超市有卖新鲜的海茸。
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。 由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。 旺季的产量只有150吨左右。海茸按海茸叶、海茸尾、海茸筋和海茸芯划分不同的价格，一般从每500克80至150元人民币不等。
海茸是天然褐藻产品，不仅营养价值丰富而且是一种容易烹饪、美味可口的绿色食品，近几年已越来越受到人们的关注。海茸是一种国际性健康素食食材，加之其丰富的营养价值，因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎，一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。
营养成分：
每100克，含热量：77.00大卡(千焦)；蛋白质（g）8.74；脂肪（g）0.13；碳水化合物（g）52.60；膳食纤维（g）2.51；钙（mg）985；钾（mg）1790；铁（mg）17.1。
海茸主要营养成份为：蛋白质、糖类物质、纤维质、维他命a、氨基酸、及多种矿物质。这些物质不仅能够提供人体所必须的养份而且还有许多保健的特殊功效。海茸对心脑血管系统疾病有辅助治疗的作用。
蛋白质：是组成人体的主要成份之一，主要有构成机体、调节生理、供给能量等三大功效。海茸还含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，研究发现海茸的亲糖蛋白能激活淋巴細胞，因而和免疫机能有密切关联，并且能抑制肿瘤细胞的增殖，又如将海茸亲糖蛋白予以染色并结合在癌细胞上，便可以診断或追踪人体內癌细胞的分裂及转移情形。
糖类物质：是人体热能的主要来源，也是构成神经与细胞的主要成份，在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防