熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖
2009-12-08 19:26阅读：
也不知道是从哪天起，突然对花生有种狂热，可以拿在手里吃不停，自己都有点控制不住。
虽然花生很有营养，但是属于高热量啊！据说每天可以吃点，但最好不要30克。这怎么可能(⊙o⊙)？
妈妈很喜欢吃花生糖，一直想做做。
在
小苹那儿看到花生糖的做法，试了2次都没做成。成品很湿，冷却了，也不能成型！
小苹对制糖的温度很有讲究，对我这种新手来说，还是有点难。这糖浆要熬的刚刚好，才能做出香脆可口的糖。即便手里有个温度计，恐怕也要做上几次才能成！
Jane处也一款花生糖的做法，相对简单些，对温度没有那么讲究，只是这款是用油+糖+麦芽糖来熬成糖浆的，
小苹的糖浆是用水+糖+麦芽糖熬成的。
熬糖浆需要有耐心，这过程需要小火慢慢熬，急不得。用水的这款，我可能就是觉得已经熬了蛮久了，该差不多了，所以这糖浆很稀，花生放进去无法成型。用油的这款，相对水分少，容易操作些！总算做成了！还有点模样！O(∩_∩)O哈哈~
不过咬上去有点粘牙，估计这糖浆还是差点火候！
喜欢的东西反复做也不会厌！又去买了花生，继续做......
