朴素淡雅的胡萝卜蛋糕
2009-09-10 01:30阅读：
胡萝卜蛋糕是一款很素的甜食，甚至吃不到什么甜味，总之是一种淡淡的，却回味无穷的。。。。
说到胡萝卜--------这是唯一一个有关蔬菜的单词，我家Mac可以准确的说出和及时的明白，这得归功于我的老妈。
老妈03年来访，想让她多尝尝世界各地的风味，我和Mac就变着花样做各国菜式给她尝，可是不久我们发现，在我们开始做饭前，她就到冰箱里把胡萝卜翻出来，再找一块猪肉或牛肉或羊肉，拿一小锅开始红烧，然后自己只顾自己吃-----
嗨，这不是明摆着开小灶么？Mac不解的说:老妈怎么这么爱胡萝卜，以至于Mac一看见老妈开冰箱，他马上大献殷勤地说：我帮你拿-----糊-落-不。
经过一番思想交流，老妈那个委屈呀全倒出来了--------实在吃不了你们的洋餐。。。。
老妈说冰箱里能认得的又方便做的只有胡萝卜，你们以为我爱胡萝卜爱到这份上啦？从此我们就带着她常去中国超市买中国人吃的蔬菜。。。。。
直到现在都没法教会Mac说白萝卜，每次我就说 white 萝卜，英文中这红白萝卜可是绝然不同的两个单词，我也就不为难他了。
制做这款蛋糕简单到了------没有打发甚至不用你使劲搅和，最适合懒人休闲之作。
【原料】：200g面粉
半茶勺桂粉 半茶勺肉桂粉 1茶勺泡打粉
1茶勺苏打粉 150g棕色糖
200ml植物油
225g胡萝卜（擦细丝）
3个鸡蛋
50g核桃仁（掰小块）
【顶层装饰】175g奶油芝士
1个橙子擦细丝
1汤勺橙汁
1茶勺香草精
125g糖粉（用做顶层装饰可选择）
【做法】：
1、烤箱预热150度，烤盘底部抹一层薄薄的植物油；
2、取一大容器，将面粉、桂粉、肉桂粉、泡打粉、苏打粉经筛后放在一起，加入糖；
3、另取一小容器，将鸡蛋和油轻轻打匀后，倒入大容器中；
4、将胡萝卜丝、核桃仁加入拌匀后倒入烤盘内；
5、入烤箱烤1小时15分钟，取出摊凉；
6、将装饰层前4种原料打好，再加入糖粉拌匀，依个人爱好抹在蛋糕上。
