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【京】北京福楼:雍容法餐,空运生蚝15年
2014-09-23 12:02
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1635328371
撰文:罗生堂
摄影:罗生堂
顾问:康娟
处于北京宵云路的福楼法餐厅是一家经营传统法国菜的餐厅,隶属于法国“
FLO Group”
餐饮集团。9月16日,北京福楼迎来十五周年庆典,品味从法国空运过来的最新鲜的生蚝,自然成为当天酒会的亮点
!
福楼始于
1901
年的巴黎,创始人
FLODERER
先生用他名字的缩写命名了餐厅。
1999
年,福楼在亚洲的第一家餐厅落户中国北京,并逐渐
成为了北京最具代表性的法式餐厅之一。
餐厅
整体豪华大气,法式氛围极浓。
走进大堂,两边就是令人垂涎的精致西点和新鲜的海鲜产品,超大的吧台,明亮的暖色灯光,令人身心愉悦。
近五米高的餐厅屋顶,所以显得整个大厅极为宽阔,墙上壁画极为生动,更好的烘托出用餐氛围,大屏幕播放着
FLO
的餐饮文化,整齐摆放的椅子等待着客人的到来。
从
1999
年进入中国起,福楼
坚守法餐文化的推广,每周两次从法国空运新鲜生蚝,也是北京首家空运生蚝的法餐厅。酒会当晚,福楼为宾客们提供了
15
种不同生蚝供现场品鉴,其中一款为了庆祝餐厅
15
周年而特别从法国空运过来的
15
岁的野生生蚝最吸引眼球。
外壳嶙峋的生蚝虽然外表看上去不太入眼,
但品尝后中才感觉到味道是多么美妙!
打开的生蚝里边非常干净,只须几滴红酒醋或者是鲜柠檬汁就可以了,非常
的软滑,满口的清新海风味道,微酸的红酒醋更是将其鲜甜的味道发挥到了
极致,这个是福楼的招牌,名不虚传!
巨帅的酒师,为客人细心的服务着。
杯酒人生,觥筹交错,外边的酒会开始了,福楼餐厅的外边有一大片类似于花园的地方,
吧台,餐桌,灯光,应有尽有,让人可以放松的交谈。
法国
“
Mademoiselle
”乐队的
现场表演非常棒,女主唱嗓音极好,听呆了!
排队品尝生蚝的人们依然很多,可见味道很美!
当晚, 福楼还结合自己的特色为宾客们准备了各种法国特色美食自助,从露杰鹅肝到尼斯沙拉,从传统腌鸭腿到各色法式甜品一应俱全。
勃艮第烩牛肉酥烂无比,香料味道结合极好;
鹅肝脆鲜香嫩毫无腥气,蘑菇汤香气醇厚,
入嘴绵甜悠长。西点的用料非常足,明显感觉到从巧克力到淡奶油等,绝不是一般西餐厅的用料,吃在嘴中绝对是醇厚无比。
在这种氛围下聊着天儿,喝着香槟,感觉极好!
一个美妙的夜晚,就像是一段精彩的杯酒人生,令人回味无穷!
菜品:
★★★★★
环境:
★★★★★
服务:
★★★★
★
人均:300元以上
营业时间:上午
11:00-晚上23:00
地址:北京
朝阳区
霄云路
18
号
电话:
010-65955135
作者简介:
“罗生堂”,新浪美食名博,喜爱美食,摄影,音乐
著有美食书籍-《够味儿》
微博地址:
http://weibo.com/luoshengtangxia
博客地址:
http://blog.sina.com.cn/luoshengtang
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