2023希尔顿集团主厨季诸暨希尔顿酒店为宾客打造独具西施故里特色的创意美食

中国，浙江绍兴诸暨 — 2023年7月28日 — 今年，希尔顿集团迎来第四届“主厨季”系列活动，旗下酒店餐厅将持续为宾客呈现精致多元的美食出品，宾客们可感受到希尔顿集团对优质餐饮出品一如既往的坚持：精选优质食材，坚持顺时而食，遵循菜系本味，严格把控温度，展现菜品的地道滋味。自2023年7月27日至8月31日期间，宾客可前往诸暨希尔顿酒店，跟随星厨，品尝青雅中餐厅及厨艺全日餐厅的招牌菜，更领略美食背后的文化。

位于云端29层的青雅中餐厅拥有7个雅致包间，以《兰亭集序》中古代文人雅集为设计灵感，将中国书画元素融入其中，为宾客开启舌尖上的文化之旅。地道好滋味的背后是潜心专研厨艺的主厨团队，他们凭借对烹饪的热忱和信念，不断地挖掘本地菜品的精髓，并将诸暨秀美山水间的原生食材绽放于餐桌，打造地道的山川越味。秉承顺时而食的理念，诸暨希尔顿酒店青雅中餐厅在此期间特别推出了“仲夏鲜”时令菜：双鲜大黄鱼、鲜莲子扣河虾、藤羹龙虾等传递本地风土文化的创新美味，为宾客带来难忘的味蕾享受。
找寻传统与创新的平衡，为青雅凝萃新的风味
美食是地域文化形成的产物，地域文化是地方菜系的根植土壤。青雅中餐厅以本地食材呈现当地文化，主厨悉心挑选本地特产，遵循传统烹饪技艺，在赏味的过程中，探寻美食背后的在地文化。
香榧西子牛肉
西子牛肉是西施故里的传统菜肴，主厨精选自带奶香的牛小排，采用红焖的烹饪方式激发牛肉的鲜美和细嫩。同时加入诸暨枫桥特产坚果香榧制成的食用油进行点缀，通过主厨对火候的精准把控，将香榧独特的天然清香融入西子牛肉，让您的每一口品尝都是层层递进的圆满体验。