“常令充实勿空虚，日食须当去油腻”
随着生活水平的提升，人们对饮食的要求也越来越高，于是，橄榄油也走进了更多的家庭。但你知道吗？它就像是“万能油”，除了有美容、抗癌功效外，还是厨房的健康调味品。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，是世界上最重要、最古老的优质植物油之一。
在古埃及，橄榄油用来当药品治疗各种疾病。
古希腊罗马时代，油橄榄树被认为是和平和生命的象征，每当妇女希望生育时，就会躺在橄榄树叶上，以求梦想成真。
而到了公元前一世纪开始，地中海地区便有了橄榄油的交易活动，这也使得油橄榄的种植传入罗马帝国占领的地区，此后，橄榄油的美誉也随之广为流传。
由于罗马人对橄榄油的特殊钟爱，还将橄榄油的品质也进行了划分。
现在市面上见到的有初榨橄榄油和精炼橄榄油，前者采用的是纯物理低温的压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。后者是通过化学溶解法，从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油（不是纯天然的橄榄果汁），混合一定的初榨橄榄油和其它橄榄油，调整酸度和口味而成。此油不能直接饮用，只适用于烹饪炒菜。不过在有些国家现已禁用。
随着生活水平的提升，人们对饮食的要求也越来越高，于是，橄榄油也走进了更多的家庭。但你知道吗？它就像是“万能油”，除了有美容、抗癌功效外，还是厨房的健康调味品。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，是世界上最重要、最古老的优质植物油之一。
在古埃及，橄榄油用来当药品治疗各种疾病。
古希腊罗马时代，油橄榄树被认为是和平和生命的象征，每当妇女希望生育时，就会躺在橄榄树叶上，以求梦想成真。
而到了公元前一世纪开始，地中海地区便有了橄榄油的交易活动，这也使得油橄榄的种植传入罗马帝国占领的地区，此后，橄榄油的美誉也随之广为流传。
由于罗马人对橄榄油的特殊钟爱，还将橄榄油的品质也进行了划分。
现在市面上见到的有初榨橄榄油和精炼橄榄油，前者采用的是纯物理低温的压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。后者是通过化学溶解法，从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油（不是纯天然的橄榄果汁），混合一定的初榨橄榄油和其它橄榄油，调整酸度和口味而成。此油不能直接饮用，只适用于烹饪炒菜。不过在有些国家现已禁用。
