应该没有一种味道就能够简单概括一座城市，就像不会有一种味道可以替代生活本身，甜酸苦咸鲜，人生因为有了五味才被赋予了意义，也是这最基本的滋味，从来都不知疲倦地在为生活制造着乐趣与追求。在匆忙的脚步奔向隐匿于大街小巷的食肆，只为舌尖接触食物的霎那颤栗于心头的欢愉，我们都清楚，叫人迷恋的，不仅仅是美味带来的感官刺激，更有那曲折寻访美好的过程以及我们甘心沉溺的心。
这像是个夺宝奇兵般的游戏，只不过角色扮演的主角是我们自己，而要苦苦寻觅的宝藏，却是满足一时口舌之欲的人间美味。不一定非要是难寻的奇珍异兽，许多真正叫人记住一辈子的滋味，往往是那些看似稀疏平常的家常小食，像是《食神》中那碗叉烧饭。食物之所以在生命中站到如此高位，除了它是必需并能满足你我最根本的欲望，还因为它的普通，总与一个人的经历扯上千丝万缕的联系，叫我们在对拿滋味回味无穷之余，更为与之相关的记忆所割舍不能。因而《香港味道》对于异乡人而言可能只是普通的觅食指南，以为凭借它便可以找到当地最地道最美味的小吃，用饱实的满足感带回东方明珠的风情，然而作者欧阳应霁的初衷，原想用文字和照片保留下来的，一定绝非一本简单的餐馆指南那么简单。不然，干嘛还在介绍每一味的同时搭上一位朋友，一并分享他们的心得和故事，虽然嘴里说着不是怀旧，但是连同那些味道被记录下来的，亦包含这我们的回忆同情感。
所以还是喜欢香港原版的副题，无论是“移山填海西米捞”、“不脱丝袜的奶茶”，还是“当叉烧爱上餐包”、“如假包换碗仔翅”，俏皮中总带着几分个人的情感，引进过来的“酒楼茶室精华极品”、“街头巷尾民间滋味”，虽然一语道出主题，但也更接近于米其林一类的工具册子，不见作者倾注于食物的眷恋与疼惜。好在装帧只是餐牌上的措辞，而主菜的味道并未有丝毫的改变，在一段段纠缠着了无限情感的文字中，在一张张令人垂涎欲滴的图片中，在欧阳应霁朋友们伸向食物的手和他们的笑脸上，我们应当知道，对好滋味的爱与追求，从来就不曾停止过。
与其说带给我们这诸多美味记忆的作者是位生活家，倒不如说他是好生活的热爱者和倡导者。而好的生活也不一定是阿玛尼的家私或者爱马仕的手袋，一碗勾起人思乡之情的云吞面，或是一碟叫人体会到满足的叉烧，其实也是美好生活的一面侧影。《香港味道》记录的正是这样一幅又一幅的剪影，不光关于是欧阳应霁自己，更有与他同样热衷此道的朋友们，对某一食物的固执的喜爱，
这像是个夺宝奇兵般的游戏，只不过角色扮演的主角是我们自己，而要苦苦寻觅的宝藏，却是满足一时口舌之欲的人间美味。不一定非要是难寻的奇珍异兽，许多真正叫人记住一辈子的滋味，往往是那些看似稀疏平常的家常小食，像是《食神》中那碗叉烧饭。食物之所以在生命中站到如此高位，除了它是必需并能满足你我最根本的欲望，还因为它的普通，总与一个人的经历扯上千丝万缕的联系，叫我们在对拿滋味回味无穷之余，更为与之相关的记忆所割舍不能。因而《香港味道》对于异乡人而言可能只是普通的觅食指南，以为凭借它便可以找到当地最地道最美味的小吃，用饱实的满足感带回东方明珠的风情，然而作者欧阳应霁的初衷，原想用文字和照片保留下来的，一定绝非一本简单的餐馆指南那么简单。不然，干嘛还在介绍每一味的同时搭上一位朋友，一并分享他们的心得和故事，虽然嘴里说着不是怀旧，但是连同那些味道被记录下来的，亦包含这我们的回忆同情感。
所以还是喜欢香港原版的副题，无论是“移山填海西米捞”、“不脱丝袜的奶茶”，还是“当叉烧爱上餐包”、“如假包换碗仔翅”，俏皮中总带着几分个人的情感，引进过来的“酒楼茶室精华极品”、“街头巷尾民间滋味”，虽然一语道出主题，但也更接近于米其林一类的工具册子，不见作者倾注于食物的眷恋与疼惜。好在装帧只是餐牌上的措辞，而主菜的味道并未有丝毫的改变，在一段段纠缠着了无限情感的文字中，在一张张令人垂涎欲滴的图片中，在欧阳应霁朋友们伸向食物的手和他们的笑脸上，我们应当知道，对好滋味的爱与追求，从来就不曾停止过。
与其说带给我们这诸多美味记忆的作者是位生活家，倒不如说他是好生活的热爱者和倡导者。而好的生活也不一定是阿玛尼的家私或者爱马仕的手袋，一碗勾起人思乡之情的云吞面，或是一碟叫人体会到满足的叉烧，其实也是美好生活的一面侧影。《香港味道》记录的正是这样一幅又一幅的剪影，不光关于是欧阳应霁自己，更有与他同样热衷此道的朋友们，对某一食物的固执的喜爱，