面条菜，在河南、山东等地也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅等等。
粉蒸面条菜
制作原料：
蒜籽6瓣
制作调料：
酱油1汤勺
制作方法：
1、面条菜摘洗干净后，淋上一些水，再用准备好的面粉拌匀；
2、拌匀的面条菜放到蒸锅里蒸三分钟；
3、蒜籽用压蒜器压成蒜泥，再倒入酱油、香醋和香油；
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面条菜，在河南、山东等地也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅等等。
粉蒸面条菜
制作原料：
蒜籽6瓣
制作调料：
酱油1汤勺
制作方法：
1、面条菜摘洗干净后，淋上一些水，再用准备好的面粉拌匀；
2、拌匀的面条菜放到蒸锅里蒸三分钟；
3、蒜籽用压蒜器压成蒜泥，再倒入酱油、香醋和香油；
4、蒸好的面条菜盛到盘子里，吃的时候蘸兑好的蒜汁吃就可以，
大厨唠叨：
1）：面条菜是农村地里面生长的一种野菜，春季的时候非常的多；
2）：兑好的蒜汁也可以加点香醋或者辣椒油来食用，这个要根据个人的口味来调；
3）：蒜泥不用压蒜器，用蒜臼子或者用刀切成蒜末也可以；
4）：蒜籽就是去了皮的大蒜；
5）：土豆丝、胡萝卜丝、芹菜叶等等，也可以采用这种方法制作。
6）：本菜谱中提到的容量
完~