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比肉好吃的......

2017-12-06 14:11阅读:
​一、暖意融到一道菜里:白菜烩豆腐丸子
冬天,屋里来暖气了,早晨出太阳,隔着窗户煨着暖气晒太阳,惬意,惬意到昏昏欲睡,刚起床又想躺倒,这是在北方。晒太阳要隔着窗户,开窗能冻出鼻涕。
南方呢,还可以在室外晒太阳,端个板凳靠墙晒太阳,手里做点什么针线活计。同样也是昏昏欲睡,毫无斗志,这事儿,适合退休人士这么干。
对于每天朝九晚五上班的人来说,离家近的,能够在午饭时间,回家晒着太阳做一顿饭就很舒服了,这道菜如果刚好是肉丸子,那还说什么呢,美美的吃完,干劲十足的上班去吧!能长出十二分精神来!
没这个时间的,就周末做吧,反正这碗丸子汤,你一定要在冬天试一次。
比肉好吃的......

比肉好吃的......

制作方法 :
1、准备豆腐一块,瘦肉一块,白菜一棵,鸡蛋一个,大葱一小段,面粉适量。
比肉好吃的......

2、 豆腐捏碎放入碗中。
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3、 瘦肉切成小丁。
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​4、 放入碗中。
比肉好吃的......

5、 大葱切葱花。
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6、 然后放入豆腐里。
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​7、 鸡蛋打碎放入碗中。
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8、 放入一小勺盐。
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9、 放入十三香。
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10、 放入面粉搅拌均匀。
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11、 用手捏成一个小丸子。
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12、 白菜净切成小段。
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13、 炒锅放油加热,放入豆腐丸子。
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14、 炸至金黄色捞出备用。
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15、 锅内留少许油,放入切段的白菜,翻炒后加入水煮开。
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16、 再放入炸熟的丸子。
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17、 放入一小勺盐调味。
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18、 放入味精。(不喜欢的就不放)
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19、 最后炖制豆腐丸子熟透后,出锅盛盘即可。
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​配完白米饭,开吃吧~
二、比肉还好吃的煎酿豆腐
在豆腐里酿肉,不知道是从哪里兴起的吃法,大概和客家人的各种酿菜是有关系的,总之感谢发现了这种做法的人,让我们的餐桌更加丰盛。下面介绍这道菜,不算是酿豆腐的正式做法,但论好吃程度,拿到团圆宴席上做,也不会怵,学起来吧!
比肉好吃的......

比肉好吃的......

制作方法
1、 准备豆腐一块,瘦肉一块,鸡蛋一个,面粉适量,大葱一小段。
比肉好吃的......

2、 大葱切葱花。
比肉好吃的......

3、 瘦肉剁成肉馅。
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4、 放入碗中,放入一勺盐。
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5、 然后放入十三香。
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6、 放入蛋清。(只要蛋清,蛋黄另作它菜吧)
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7、 放入面粉。
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8、 用筷子搅拌均匀。
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9、 豆腐切片。
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10、 全部均匀的铺开备用。
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11、 取一点肉馅放在一片豆腐上。
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12、 然后取另一片豆腐盖上。
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13、 剩下的豆腐依次如上。
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14、 表面均与的裹上面粉。
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15、 再裹上一层鸡蛋液。
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16、 炒锅放油加热,放入豆腐夹。
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17、 煎至一面金黄色翻面。
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18、 煎至两面金黄色捞出备用。
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19、 另起锅放少许油加热,放入葱花炒香。
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20、 加入适量的水,放入煎好的豆腐。
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21、 放入盐调味。
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22、 放入白糖。
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23、 放入生抽。
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24、 放入味精。(老样子,不喜欢的就不放)
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25、 最后放入水淀粉勾芡,熟透后出锅盛盘即可。
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把豆腐夹夹开的那一瞬间,口水一定就下来了~
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