一遛，遛进鲜鱼口

2026-01-08 09:39阅读：

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一遛，遛进鲜鱼口
哈哈，别误会呀，一遛脚遛进了鲜鱼口，不是说我们真的一脚遛进到了鲜鱼的嘴里，被当成了鱼饵；而是闲逛遛哒中，一脚走进了一个叫“鲜鱼口”的地方。

本来是在北京大前门闲逛的，突然见到前门大街边有一个牌楼，上面写着鲜鱼口三个大字。第一次知道了北京还有个叫“鲜鱼口”的地方，这个名字还挺能吸引人的，于是，我们拐个弯，就一脚遛进了“鲜鱼口”。
平坦、宽敞的石板路面上，铺装着黄金麻荔枝面石材的水波“鱼鳞”，只见一条条金色的大鱼在黛色的石板上如活蹦乱跳；鱼的口里还吐出一串串圆溜溜的金色大水泡，每个水泡上都冒出四个福气多多的字眼“年年有余”。脚下那一条条大鱼金鳞闪闪、气泡串串，仿佛是一条条鲜活的生命，仿佛刹那间它们都能跃出地面，让

我在惊喜之余又多加了几分小心翼翼，因为不忍心自己走着的脚步踩到鱼们的身上，生怕会伤害到它们的性命。

一遛，遛进鲜鱼口

后来一了解，才知道这个东西走向的鲜鱼口是很有来历的，它是北京著名的老胡同，并与南北走向的前门大街连成一片，成为了老北京南城的标志性传统商业街区。
早在明朝正统年间，鲜鱼口就成了繁忙的商贾市口，差不多有570多年的历史了。鲜鱼口是如何成市的？有几种说法：一是说它得名是源于当初北京护城河开闸泄洪时，往南流的水在这里聚成了一条小河，小河上又还架起了一座小桥；有河就有鱼，有桥就有人，于是河上就有了捕渔人，而捕得的鲜鱼，就便在这小桥的两头当即贩卖。后来小河渐渐干涸了，小桥的河岸就有了住家人，还开起了小店小铺，这里就演变成了一个人头涌涌的贸易集市。二是说在明清年间，鲜鱼口这一片区形成了一个专门售卖鲜鱼水产品的集市，城里的人们都从老远赶往这里购卖鲜活鲜活的鱼，于是就叫它鲜鱼口。三是说因鲜鱼口的形成是与地形地貌有关系，原来这里本有一条清澈无比的小溪流过，溪水特别宜于养殖鱼类，因此附近的居民都以养鱼捕渔为生，溪水养出来的鱼既味美又鲜活，于是就得名鲜鱼口；后来小溪没了，但地名却一直流传至今。为此，老北京还流传着一幅四九城老地名的对联：花市草桥鲜鱼口，咎街马甸大羊坊。看看，这响当当的鲜鱼口竟被嵌进了对联里。

不管“鲜鱼口”得名的原因是什么，总之它是北京南城著名的商业区，形成的年代比著名的“大栅栏”还早，早年老北京就有“先有鲜鱼口，后有大栅栏”之说。鲜鱼口和大栅栏一样，都是北京城的一张老名片，同样吸引着天下猎奇的人群。

一遛，遛进鲜鱼口

在“鲜鱼口”不必脚步急匆匆，沿着街道慢慢的、慢慢的蹓哒开来，一路上有灯笼高挂，有商幡招展；琳琅满目的各色杂货吸人眼球，忍不住就打卡扫码；香气四溢的各色美食惹人垂涎，忍不住就撸上一串。沿途老字号店铺在眼中焕然一新的排开去，有大众戏院（天乐园）、正明斋饽饽铺、长春堂药店、天兴居，兴华池、便宜坊、天成斋鞋店、联友照相馆、黑猴百货店、马聚源帽店、东来顺饭店、都一处烧卖；信步走，随意逛，随便走进一家，都可以驻足半天。

“都一处”大门上挂满了各种招牌，有“中华老字号”，有“中国京菜名店”,有“北京年份餐厅原址经营284年：1738 一 2022”，有“国家非物质文化遗产一都一处烧卖制作技艺”、有“前门大街38号”、有“都一处（中华老字号）”。更引人注目的是门前的三人雕塑，这三人雕塑可不是随便立的，他们是清朝人，正是因为他们才有了“都一处”的典故来历。

这个烧卖店创建时是清乾隆三年（公元1738），但它得名“都一处”却是在清乾隆十七年（公元1752）。乾隆十七年的除夕深夜，勤奋励志的乾隆皇帝微服出访，直到夜深时才回城。只见城内四处黑灯瞎火，店铺紧闭，全城只有这一家烧卖店还灯光通明，热气腾腾的在对外营业。雪花飘飘、寒冬腊月，一盏深夜的灯光让人倍感亲切，夜归的人看到这灯光，仿佛感觉到是家中人为自己留着的一张温暖灯。乾隆心中很有感触，既佩服这一家人的勤奋和善良，也颇感做营生的不易。于是他便特意进店用餐，食物味道鲜美醇正，乾隆爷吃得非常合意，心中更是大悦。一问知道此店还尚未正式命名，便说：大年三十，全城唯你一家尚还对外营业，让寒夜晚归的人还能吃上一顿热乎乎的饭食，店名就叫“都一处”吧。店主当时并没有认出这位食客就是当朝的乾隆大帝，只以为是晚归人的客套话，虽心怀感激，却也没太放在心上。
岂知，几天后，皇宫中派太监送来一幅额头匾，上面刻着乾隆皇帝御笔题写的“都一处”三个大字。店主这才从迷糊中醒悟过来，原来三十大晚是皇上爷大驾光临，店主忙跪恩接匾。从此乾隆爷在“都一处”坐过的座椅就像是“龙椅”，和乾隆御赐的匾额一起被店主供奉了起来。而“都一处”烧卖店也由此名声大振，生意兴隆。店前的三人雕塑就是在诉说着“都一处”里“乾隆小酌”、“乾隆赐匾”的佳话，流传至今成为鲜鱼口的一段著名历史文化典故。

烧卖是以面作皮，以肉为馅，薄薄的面皮顶上捏成荷叶状，不封口，形状有点像石榴，圆圆的，顶上像开花；又有点像麦梢上绽开的白花，故又称“梢麦”。而“都一处”制作烧卖的技艺绝活，让一只只烧卖蒸熟后玲珑剔透，皮薄如翼，顶端形如荷叶状却又泛着白霜，恰如一朵朵盛开的小雪莲。食客们只要吃上一只，就会感觉香气扑鼻，入口细滑，油而不腻，其味欲罢不能，让人久久向往。“都一处”老字号果然是名不虚传，难怪会誉满中外。

一遛，遛进鲜鱼口

再往前走，又来到了一处老字号的“天乐园”。
要说“天乐园”就得先从清乾隆六十年（公元1795）杨米人写的一首《都门竹枝词》说起：“半膘无事撞街头，三五成群逐队游；天乐馆中瞧杂耍，明朝又上广和楼。”诗中的“天乐馆”就是现在的“天乐园”。
从这首诗中看到当年的“天乐馆”是个京城鲜鱼口里看杂耍的地方，而诗中的广和楼才是看戏的名园，和当年的广德楼、庆和园、同乐园、庆乐园、三庆园、中和园共为风靡京城的七大名园。凡是四大徽班进京、或是京城的名角儿们登堂唱戏，进的都得是这七大名园，而杂耍之地的“天乐馆”那时还尚未跻身于京城一流名园之列。
然而，风水轮流转，是一场大火让“天乐馆”时来运转。那是1900年，义和团在大栅栏的“老德记药房”里，发现该店竟在出售洋药，与洋人不共戴天的义和团，一怒之下，将“大德记药房”一把火烧尽，而这场火灾又连累毁掉了大栅栏这一条街。“广和楼”因位于前门大街东侧而得以幸免被焚，与大栅栏仅距百米之遥的“天乐馆”也是位于鲜鱼口东头，同样福星高照，没被大火波及得以幸存。
大火后，几个名园都成了一堆废墟，而完好无损的“天乐馆”却园门大开，照常营业。而涌进了“天乐馆”寻求租场馆的各地戏班子，多得踏破了门槛。以前只配是二流园的“天乐馆”，从此名声大振、风光无限。扬眉吐气的“天乐馆”已不再只是看下里巴人杂耍的地方了，而是阳春白雪各大戏班、各大名角儿们登台的地方了；后逐改名为“天乐园”，成了京城的大名园。据说当年京城名角儿十七岁的梅兰芳、昆曲新秀韩世昌、“四大名旦”之一的程砚秋等等，都是在这如日中天的“天乐园”里唱出名的。

只是“天乐园”躲过了义和团的大火，却没躲过1942年日本占领期间的一场大火，繁华的名园被焚毁殆尽，元气大伤。
直到解放后，1950年“天乐园”才得以重建，改名为“大众剧场”；已经是誉满全球的梅兰芳先生，也在离别37年后重登上“大众剧场”（天乐园）舞台，演出他的拿手戏《苏三起解》《奇双会》《穆柯寨》《穆天王》《贵妃醉酒》。他演出时正是12月，北京城大雪纷飞，寒冷至极，为了一睹梅先生风采，热情如火的购票人，不惜在冰天雪地里排队，长长的队伍从鲜鱼口直排到了大前门。
现在曾经的“大众剧场”，又恢复了它的原名叫“天乐园”。

一遛，遛进鲜鱼口

如今的“鲜鱼口”早已不再是鲜鱼集市了，但这里的古老建筑群，正焕发着现代商贸的青春，所以一点也不影响人们游到这里来吃、喝、玩、乐；同时顺带寻寻古、访访古、赏赏古。只要从前门大街一路游逛过来，拐个弯，一遛，就遛进了“鲜鱼口”。鲜鱼口没有了鲜鱼又何妨，这里有老建筑，这里有老故事。

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