冬瓜老鸭汤 2022-05-29 14:39阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 天热了，喝冬瓜老鸭汤，清火，也是病人身体需要补充的能量。 老鸭，是在武商量贩买的新鲜半边鸭，虽然很干净，回来后还是先洗，浸泡血水，火上燎烤，去腥，再洗净，切块，焯水。 焯过水的鸭块，进电压力锅，适量的水，葱姜，花椒，酒，细盐，压制半小时。 冬瓜目前市场价2元一斤，买一斤半就可以了，根据家里人数，鸭子大小，合理搭配冬瓜，这点很重要。 压制好的鸭子，转入电火锅，放入切好的冬瓜，烧开即关火，避免冬瓜煮烂了。 汤很鲜，冬瓜受欢迎。
