2022年06月25日 2022-06-25 14:38阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 在菜场买了半斤半成品肥肠，问老板打听清楚了，肥肠很干净，不是很烂，无盐。怎么做，倒是考虑了良久。 本想做砂锅肥肠，配点血旺；又想干爆肥肠，可惜这都是辣味的，兄弟不能吃，觉得土豆烧肥肠也是不错。 先把肥肠表面冲洗干净，切小段，在电压力锅里压15分钟，基本嚼的动了。三个土豆，削皮洗净，切成小滚刀。 锅里放点油，放入葱姜，八角，倒入肥肠，小火，给肥肠先调个味，盐，老抽，白酒，炒匀后倒入土豆，放盐，味精，加适量水，大火烧开后，转小火，慢炖。 有个8---10分钟，土豆粉了，就好了。
