豌杂面 2022-07-21 15:01阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 豌杂面，是重庆市的一种特色小吃，属于川菜系;该菜品以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。 我知道豌杂面很久，第一次吃，却是在四川的巴中，由于当时食欲不在这上面，并没留下深刻印象。 现在，在家里想吃了，也很容易，网上有豌豆杂酱罐头卖，自己早上做一碗豌杂面，并不是难事了。 只是感觉罐头里的酱少了，肉末没有酱色，当然也没有什么油，还需自己加点配料，放点白菜，香菜等。 现在开始流行半成品菜，罐头是最早的半成品菜之一。
