做卤菜 2022-09-08 15:12阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 今年中秋准备去妹妹家过，因为她的腰部疾病，来去，上下楼都很受影响，所以去她家聚会。 说是不要带东西过去，还是决定做两个卤菜带过去，一个是牛腱子，一个是鸭掌。 做卤菜的食材，我选用的是七姊品牌，虽然兄弟建议用十三香，但七姊用的时间长了，习惯了，还不好买，去沈阳路一超市买的。 单纯的卤水是不好的，要先用点五花肉，肥肠，把卤水润一下，再卤出来的牛腱子，鸭掌，味道就会好很多。 目前天气还很热，卤过的卤水，要单独腾在一个容器里，进冰箱，否则，卤水很容易坏掉。
