春节假期的最后一天 2025-02-04 13:30阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 早上出门，有些早点门市开张了，天声开门的多一点，我在谊品市场买了一筒面条，和两斤多点的红薯。 为了绍兴的花雕酒，搭乘7点40的801公交，又去了一次金桥永旺，事实证明，适销的黄酒确实没货了，准备明天去金银潭的永旺看看。 回家后，还是处理大年三十的剩菜，今天处理的是三十聚餐时的冷盘，里面的卤猪肚。食材不用说了，猪肚是猪肉里最贵的部位，为什么能剩下来呢？就是因为，口味，软硬度，对食客来说，没做成大家喜欢的美食。 我是怎么处理的呢？随意切片（因为已有现成的肚条），装碗，进高压锅，压制30分钟，出锅后，加香菜，拌制，转盘。 处理过的肚条，适合我的牙口，才能是我最喜欢的美食。
