【蒲坑“果合茶”的制作与用途】：果合茶的渊源众说纷云，张三说俞大猷年代，李四话康熙之朝，但谁是发明者？始于何年，源自何处？简值无人知晓，这些历史无为再纠缠追塑，关健就是它在现在社会的品尝值。
一、果合茶的加工：就是用刀将柚果对半彻开，去玉留壳，将果壳晒软翻转放入茶叶再用针线缝合即可。工序简单且人人会做。但从“品质”的角度就不是那么轻松了，所渭“品”就是柚果是否源于天然“野生”或经科学嫁接种植出来的柚果之区别，真正传统的果合茶是取用野生的柚果制作，所谓（质）就是一定要选老成的柚果即中秋节后採摘的棵实加上茶叶的档次，其次就是加工精细贮藏合理。何谓精加工？那就是剁果的时候，必须把柚果白色的软层剥干静，比喻我们日常煲猪皮汤一样道理，先将肥玉剥清将皮化水后再煲汤的道理。做果合茶如果柚果软层白皮不剥去，则贮藏时则易发虫且冲泡时会淡化果合茶中茶叶原有的质感，品尝起来觉得淡而无味。
二、棵合茶的药用价值：民间的传说五花八门。根据个人的经历果合茶真正的药用价值就在于化痰、平喘、止咳，但并非千编一律逢咳必止，还要视个人自身的体质按照中医的寒、热、温、平的定义确定是否适合。笔者曾经一度咳嗽近一个月，饮过几种止咳糖、止咳露均无效果，无奈之下取果合茶三份之一的果皮加小许茶叶再加一只正宗野生桔果皮放置瓦煲内加水一碗半，先用武火煑沸后改用文火再煲20分钟，去渣后待水温降至40度左右加入正宗蜂蜜搅拌均匀后饮用，每日三次，服后效果显著。三天后咳嗽基本消除。虚寒体质的人则不适宜使用。（仅供参考）笔者：石潭联合老茶农/坤哥