清远石潭特产一蒲坑茶

清远石潭特产一蒲坑茶：
正宗传统的蒲坑茶，源于清代，产于池水乡白石堡（现石潭镇蒲坑村、联合村），系传统地方名茶。因1950年改称蒲坑乡，上坑、下坑（即现联合村又名“南山”）隶属于蒲坑乡管辖，固此而统称为“蒲坑茶”。蒲坑茶主要产自上坑憧番顶和联合村委会（即下坑）的李坑口至曲湾、老伯公、大金字、鸡罩顶、飞鹅仔、葵扇尾、深埇等村，六十年代初联合村设有茶叶加工厂，拥有16人的专业制茶技术人员，承担全村茶叶的精细加工，仅联合村的茶园面积和茶叶的年总产量均占总产区的85％以上。产区气候温和、冬暖夏凉，群山青翠、云雾缭绕、阳光充足、土地肥沃、表土疏松、酸碱适宜。蒲坑茶属细叶茶树，枝干幼小，叶细肥厚，耐寒耐热，抗逆强悍，虫害甚小，无需施肥，无需喷药，纯天然生长，是名付其实的纯天然之植物精华，蒲坑茶是按1芽2、3叶或同等嫩度对夾叶的标准採摘，采用铁镬炒青、揉捻、竹木柴明火薰干的制法，之后再将初制成品的茶叶放入竹筐内蒸至柔软后再放入布袋内紧裏经人工揉捻、明火薰焙干燥。正宗传统的蒲坑茶饱含山川之灵气，品质独特，历史悠久。收藏多年香气更浓郁，味道更醇厚、爽口柔滑，甘味无穷，具有清热消滞，提神醒脑，利咽化痰，驱风散寒的特殊功效，在人们生活中已家喻户晓，人人共识，闻名远播。
但何为【正宗传统蒲坑茶】？也就是说种植在石潭镇联合村和蒲坑上坑山脉以内的细叶茶，并用传统的制茶方法精制而成的茶叶产品，方为“正宗传统的蒲坑茶”。
温謦提示：蒲坑茶原产区内所有茶园、林地并没有发包给任何个人或团体，仍由原产区联合村茶农和上坑茶农个体经营，所以凡产于原产区以外的茶叶产品（包括什么石潭高山茶、大雾山茶）均属“非”正宗传统的蒲坑茶。
石潭特产南山来，
爽口柔滑无公害，
传统香茗蒲坑茶，
延年益寿常饮用。
（文本/石潭联合老茶农：欧继坤 //图片来源/国际金融一飞鹅仔茶农/郑金容）。