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再见2014,你好2015——酸汤蹄花

2015-01-04 22:49阅读:
再见2014,你好2015——酸汤蹄花


时间过得真快,2014年就这么过去了。小时候我们好像都要过完除夕,才会互道一声新年快乐,现在直接过完元旦就觉得是新的一年了呢。感觉自己每天都挺忙的,虽然有时候也不知道在忙些什么,反正就是忙碌到连新年愿望都还没有想好呢。不过到了这个年纪,也早已知晓,愿望这个东西,也不是你许下了,就一定会实现的。当然,心里有个念想总是好的,生活也会觉得有个奔头,那就暂且祝愿每天都有好心情吧,你我都一样。。。


再见2014,你好2015——酸汤蹄花

原料:猪蹄 酸菜

配料:葱 姜 小米椒 料酒 白胡椒粉

小贴士
酸菜直接用的酸菜鱼包里面的,有泡椒的话放2个
味道会更好!

步骤
再见2014,你好2015——酸汤蹄花
1.猪蹄去除干净杂毛,剁成块,洗净。
2.冷水锅烧开,放入猪蹄煮开。
3.捞出用温水冲洗干净,沥干水分。
4.姜切片,小葱打结,小米椒切粒。
5.酸菜切丝,不要太细。
6.将猪蹄放入汤锅,加适量冷水,放入葱姜。


再见2014,你好2015——酸汤蹄花


7.煮开后撇掉浮沫,加料酒,转小火焖1个小时。
8.炒锅中倒油,锅热后放入酸菜煸炒出香味。
9.将炒过的酸菜放入汤锅中煮开,转中小火煮半小时。
10.加适量盐和白胡椒粉调味,撒上小葱末和小米椒粒
拌匀即可。


再见2014,你好2015——酸汤蹄花
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