黄 土 炕
文/刘斌武
一盘黄土炕，温暖全家人。这是一句地道的陕北清涧民间俗语，说明土炕在当地老百姓心中那个熟知度、亲切度。怎么说呢，一年四季，春夏秋冬，随着节令变化，特别是冬季那黄土炕就像保温床，相当于现在楼房室内的供热管道，与人们的日常生活密切关联着。
陕北的黄土炕，一般是根据窑洞大小、家庭人口多少盘成的。普通炕面宽五尺多，长没有具体限定。那炕洞子由三条坑道组成，中间是主坑，两旁各有一个坑道。普通庄户人家的土炕分为两种类型，一种是土脉上好的土炕，另一种是石砖炕。然后，在上面铺上正方形或长方形的多块青石板，厚度不到一寸。而用搅拌均匀的麦黏（方言，ran）覆盖上半寸左右的一层，然后拿泥锨、泥盘抹得平整、光溜。炕沿边铺上长石条，还可以选用杏木、枣木、柏木、松木等做成的炕楞。再在炕上铺上席子、毛毡，放上被褥、枕头。门前是前炕，靠锅台是后炕，中间为中炕，这样才是一盘比较完整的黄土炕。
在那土炕后面连着锅台，选用当地优质石板。锅台石板上，被石匠旋开一个大圆口，后面一个小圆口，分别安着大锅和小锅。下面有灶火口，灶膛下留有灰坑。灶圪佬放着干柴，备用。提起石板，也是当地一大特产，到处有石山、石坪、石窝子等。其质坚，耐磕打。那石板薄厚不一，种类也多，用途广泛，如修窑盖房打围墙，修桥铺路绑石畔等，经久实用。
黄土窑洞的土炕歪好，事关重大，直接影响着人们平常居住安全、身心健康。在窑洞修建好后，安上门窗，粉刷窑壁，而后就可以盘炕，安炕楞，垒锅灶，安锅台，搁上大小锅。锅台的右下方，紧靠着地面铺着一块长方形石板，上面搁着风箱，木风嘴连着灶膛下面的土风口，就可以在灶口里添柴点火。拉风箱烧火做饭，那灶膛里燃烧的热火烟气，顺着坑
文/刘斌武
一盘黄土炕，温暖全家人。这是一句地道的陕北清涧民间俗语，说明土炕在当地老百姓心中那个熟知度、亲切度。怎么说呢，一年四季，春夏秋冬，随着节令变化，特别是冬季那黄土炕就像保温床，相当于现在楼房室内的供热管道，与人们的日常生活密切关联着。
陕北的黄土炕，一般是根据窑洞大小、家庭人口多少盘成的。普通炕面宽五尺多，长没有具体限定。那炕洞子由三条坑道组成，中间是主坑，两旁各有一个坑道。普通庄户人家的土炕分为两种类型，一种是土脉上好的土炕，另一种是石砖炕。然后，在上面铺上正方形或长方形的多块青石板，厚度不到一寸。而用搅拌均匀的麦黏（方言，ran）覆盖上半寸左右的一层，然后拿泥锨、泥盘抹得平整、光溜。炕沿边铺上长石条，还可以选用杏木、枣木、柏木、松木等做成的炕楞。再在炕上铺上席子、毛毡，放上被褥、枕头。门前是前炕，靠锅台是后炕，中间为中炕，这样才是一盘比较完整的黄土炕。
在那土炕后面连着锅台，选用当地优质石板。锅台石板上，被石匠旋开一个大圆口，后面一个小圆口，分别安着大锅和小锅。下面有灶火口，灶膛下留有灰坑。灶圪佬放着干柴，备用。提起石板，也是当地一大特产，到处有石山、石坪、石窝子等。其质坚，耐磕打。那石板薄厚不一，种类也多，用途广泛，如修窑盖房打围墙，修桥铺路绑石畔等，经久实用。
黄土窑洞的土炕歪好，事关重大，直接影响着人们平常居住安全、身心健康。在窑洞修建好后，安上门窗，粉刷窑壁，而后就可以盘炕，安炕楞，垒锅灶，安锅台，搁上大小锅。锅台的右下方，紧靠着地面铺着一块长方形石板，上面搁着风箱，木风嘴连着灶膛下面的土风口，就可以在灶口里添柴点火。拉风箱烧火做饭，那灶膛里燃烧的热火烟气，顺着坑