《花开中国·第二季》（3）｜央视花文化融媒体节目
2026-05-16 20:52阅读：
“中国丹桂之乡”福建浦城的九龙桂
第三集｜桂花 桂花，一朵未被世界熟知的中国之花。
花瓣内敛，花香悠远。千百年来，它在诗词意境中顾盼，在人间烟火里守望。
它让秋思有了芬芳，也让乡愁有了归处。
闻香识花。这份中国人熟悉且珍守的香魂，氤氲于这片土地，与明月秋风共生共美。
四川宝兴，东拉山大峡谷，这里生长着一种独特的桂花。
为了追踪这种桂花的馨香与生命轨迹，南京林业大学的研究人员已经持续监测了二十多年。
桂花因树干表皮纹理如犀牛皮，又称“木樨”。
中国传统桂花品种以金桂、银桂、丹桂和四季桂为主。
前三者都在秋季盛放，香气浓郁，又称“秋桂”。
不过，东拉山峡谷里的桂花和中国常见的秋桂不同，它每年只在四月和五月间开花。
桂花是中国传统文化中的“香魂”，但其自然起源长期存疑。
国际学界一度认为，桂花在中国只有栽培品种。直到2004年，南京林业大学向其柏教授团队在宝兴的发现，才让一切有了明确的回答。
桂花，它是木樨属的代表种。全球已知的木
樨属植物约三十五种，其中近三分之二生长在中国大地。
2004年，向其柏教授发现的野生桂花，其学术命名为短丝木樨。由于其种群主要分布在宝兴，人们也习惯称之为宝兴桂花。
向其柏教授年过九旬，他对桂花的爱，不曾随年岁褪色。向老是木樨属植物品种国际登录权威，通晓英、法、俄、拉丁四门外语。他与夫人刘玉莲合著的《中国桂花品种图志》，是世界上第一部系统记录桂花品种图志。
科学的脚步，在群山间踩实中国桂花的坐标。而古老的神话则记述着中国人对于“桂”的最初印象。
两千多年前的《山海经》开篇有曰：“招摇之山，临于西海之上，多桂多金玉。”
后人推测，这多桂的招摇之山，就是华南第一高峰——猫儿山。
此后，《吕氏春秋》亦有言：“物之美者，招摇之桂。”
在现实中，这招摇之美，其实早已溢出典籍，润泽着一处以桂为名的城池——桂林。
桂林的秋天，二十万株桂花点缀其间。秋风起处，一呼一吸，皆有桂香。
桂林的桂花，与山清、水秀、洞奇、石美相辅相成，成为这座城最温柔的“第五绝”。
桂花之美，恰如曹植诗文所叹：“桂之树，桂之树，流芳布天涯。”
在自然生长的条件下，二三十年树龄的桂花树，通常呈椭圆形的树冠，而百年以上的桂花树，形态则大为不同。
广西围径最大的桂花树，伫立在桂林仁塘小学内。它枝干舒展，渐成伞形，如云如盖。
桂香里的陪伴，或浓或淡，都被时光酿成了深浅不一的眷念。
宋代大儒朱熹咏桂道：“露浥黄金蕊，风生碧玉枝。千林向摇落，此树独华滋。”
桂华皎洁，千载流芳。
农历八月，雅称桂月。在满觉陇，数千棵桂花树随秋风绽放，它们的香气平等，无分别心。散香二十余日，沁人心脾，也化入茶园。
桂花开花前一天，被称为香眼期。此时，小花分离，显露香孔，清香弥散。接着进入初花期，一般持续一天左右。而紧接的盛花期，可持续三天左右，香气四溢，是观赏与采摘的最佳时机。
一天秋似水，十里桂飘香。无论是空蒙山雨，还是明朗晴天，桂树与茶林，有着成全彼此的默契。
秋花之香者，莫能如桂，随风而来。
桂花香，早已融入中国人的一饮一食，化作舌尖、心头的生活滋味。这种香气，甜中带清，淡而不散，久闻不厌。
人们至今仍依循古法，使用梅酱腌制桂花，即使封存三年，桂花香如初，色依旧。
不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。
这里是丹桂之乡：福建浦城。丹桂之色，热烈而醒目。
这抹橙红，诞生于长期的人工栽培之中，由自然的微小变异，被人们悉心筛选而来。它是继金桂、银桂之后出现的“晚辈”品种。
这里的人们采下桂花后，用鹅毛细细剔除花蒂枝屑，只留颗颗饱满的桂花。这一挑花技艺世代相传。一杯丹桂茶，温润着人与花相守经年的美好。
从山野到乡村，从田畴到庭院，桂花香，浸润于华夏山河。
八闽大地，千年九龙桂，枝盘根深，苍劲如昔。
汉水之滨，五峰乡夫妻桂，相依千载，风雨不弃。
汉中勉县，双桂挺立一千七百多年，守护着诸葛亮心扶炎汉的孤忠。
湖北咸宁的桂花源里，五百多棵百年古桂依然高产。
花雨落山林，这是桂花之乡的丰收名片。
北纬36度，青岛崂山太清宫，三面环山，一面临海，形成独特的小气候。这里是中国桂花露地自然生长的最北界。
继续往北，气候条件便不再适宜桂花生长。
七十二盆清代宫廷桂花，一百多年前，它们曾是宫廷视若珍宝的飘香植物。每到花开时节，慈禧太后就会命人把这些盆栽桂花移入宫苑，点缀起居。
桂花之“桂”与“贵”谐音，寓意着富贵与祥瑞。
当年，南方寻常可见的桂花，在京城却象征着财力与品位。
光影流转，曾经独香深宫的古桂，如今迎接着五湖四海的相逢。
北京冬季严寒，本不适合桂花生长，而那些盆栽古桂又是如何做到百年飘香的呢？
颐和园有古桂的日常养护基地。在清代，南方进贡的桂花要想在北京度过寒冬，必须移入“花洞子”，也就是今天所说的温室花房，并配备专人管理。这一传统流传至今。
凛冬已至，古桂进入温室休眠。在颐和园，四代园艺师接力守护，让这份中国人熟悉的气息，连接着昔日与今朝，继续氤氲古老的皇家园林。
花开花落里，有桂香的记忆。
山东青州，六株明代古桂，历经四百五十年风霜，至今飘香满园，也呼应着更为久远的诗意。
八百多年前，李清照随夫归隐青州，在秋水长天之间，她写下传颂千古的名句：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”
桂花不负，不争，不语。那一树芳华，融入秋日清辉，也香泽着天涯人间。
（转载略去受采访者谈话）
