【话梅小番茄】 原料：小番茄1000g，话梅1包，冰糖60g，清水1000ml，小青柠5粒（或柠檬半粒）
新浪博客
【话梅小番茄】 原料：小番茄1000g，话梅1包，冰糖60g，清水1000ml，小青柠5粒（或柠檬半粒）
做法：
1、话梅1包、冰糖60g、清水1000ml倒入锅中加热沸腾后关火，放凉；
2、烧开水；
3、1000g小番茄洗净，倒入开水浸泡3分钟左右；
* 不建议放锅里用开水烫煮，或浸泡太长时间，小番茄过软影响成品口感；
4、剥去小番茄的皮；
5、取一密封罐将小番茄和煮好的话梅冰糖水一起倒入，并挤入小青柠汁，浸泡一晚上入味，即可！