【咸菜炒猪肚】

【咸菜炒猪肚】
原料：猪肚1个、咸菜1棵
调料：姜、蒜、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉、沙茶酱

做法：
1、猪肚洗净，用盐、面粉搓洗一遍。加适量清水，姜片白胡椒粉先用电压力锅或高压锅煮熟烂，约30分钟；
然后切粗丝备用；
2、咸菜提前用清水浸泡半个小时，切长条；
3、锅中热油，爆香姜蒜；
4、放入咸菜翻炒，加一勺白糖；
5、倒入猪肚，调入生抽、料酒、白胡椒粉和沙茶酱，炒匀即可！