鼠曲草，别名又叫：棉菜、清明草。生长在田野水沟，一般很普遍可看到。
花序顶生，苞片卵形，赤黄色，膜质，多数存在，花托扁平，花冠多数萎落。味微苦带涩。每年清明时节农村村民会去采摘做棉菜饼。
制法过程：
步骤一将采摘来的棉菜清洗干净，放捣臼捣成汁，提炼汁待用。
步骤二将竹笋切丁，肉切丁放锅里炒熟，加调料做馅待用。
步骤三备糯米粉，大张橙子叶。
做法：将糯米粉倒入一个大盆，把准备好的棉菜汁当水拌糯米粉，把关好湿度做肉馅饼。做好放在橙子叶上放蒸笼蒸熟即可。
（一下是百度资料）
鼠曲草的功效
【性味】甘，平。
1.《别录》：'味酸，无毒。'
2.《本草拾遗》：'味甘，平，无毒。'
3.《履?岩本草》：'性温平，无毒。'
4.《药类法象》：'气热，味酸。'
【归经】《雷公炮制药性解》：'入肺经。'
【功能主治】化痰，止咳，祛风寒。治咳嗽痰多，气喘，感冒风寒，蚕豆病，筋骨疼痛，白带，痈疡。
1.《别录》：'主痹寒寒热，止咳。'
2.《日华子本草》：'调中益气，止泄，除痰，压时气，去热嗽。'
3.《履?岩本草》：'大治脾胃作疼。'
4.《药类法象》：'治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气。'
5.《品汇精要》：'治形寒饮冷、痰嗽，经年久不瘥者。'
6.《本草正》：'大温肺气，止寒嗽，散痰气，解风寒寒热，亦止泄泻。'
7.《纲目拾遗》：'治囊风湿痒，煎汤洗；愈儿疳，梅毒，下疳，同甘草煎洗。'
8.《天宝本草》：'除虫，定痛。治惊风，诸般气滞。'
9.《现代实用中药》：'治非传染性溃疡及创伤，内服为降血压剂及胃溃疡之治疗药。'
10.《南京民间药草》：'泡酒服，治筋骨痛。'
11.《民间常用草药汇编》：'消喉火，解热，去毒。'
【用法用量】内服：煎汤，2～5钱；研末或浸酒。外用：煎水洗或捣敷。
棉菜功效
1.治一切劳咳嗽，雍滞胸膈痞满：雄黄、佛耳草，鹅管石、款冬花各等分。上为末，每服用药一钱，安在炉子上焚着，以开口吸烟在喉中。（《宣明论方》焚香透膈散）
2.治咳嗽痰多：鼠曲草全草五、六钱，冰糖五、六钱。同煎服。（《江西民间草药》）
花序顶生，苞片卵形，赤黄色，膜质，多数存在，花托扁平，花冠多数萎落。味微苦带涩。每年清明时节农村村民会去采摘做棉菜饼。
制法过程：
步骤一将采摘来的棉菜清洗干净，放捣臼捣成汁，提炼汁待用。
步骤二将竹笋切丁，肉切丁放锅里炒熟，加调料做馅待用。
步骤三备糯米粉，大张橙子叶。
做法：将糯米粉倒入一个大盆，把准备好的棉菜汁当水拌糯米粉，把关好湿度做肉馅饼。做好放在橙子叶上放蒸笼蒸熟即可。
（一下是百度资料）
鼠曲草的功效
【性味】甘，平。
1.《别录》：'味酸，无毒。'
2.《本草拾遗》：'味甘，平，无毒。'
3.《履?岩本草》：'性温平，无毒。'
4.《药类法象》：'气热，味酸。'
【归经】《雷公炮制药性解》：'入肺经。'
【功能主治】化痰，止咳，祛风寒。治咳嗽痰多，气喘，感冒风寒，蚕豆病，筋骨疼痛，白带，痈疡。
1.《别录》：'主痹寒寒热，止咳。'
2.《日华子本草》：'调中益气，止泄，除痰，压时气，去热嗽。'
3.《履?岩本草》：'大治脾胃作疼。'
4.《药类法象》：'治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气。'
5.《品汇精要》：'治形寒饮冷、痰嗽，经年久不瘥者。'
6.《本草正》：'大温肺气，止寒嗽，散痰气，解风寒寒热，亦止泄泻。'
7.《纲目拾遗》：'治囊风湿痒，煎汤洗；愈儿疳，梅毒，下疳，同甘草煎洗。'
8.《天宝本草》：'除虫，定痛。治惊风，诸般气滞。'
9.《现代实用中药》：'治非传染性溃疡及创伤，内服为降血压剂及胃溃疡之治疗药。'
10.《南京民间药草》：'泡酒服，治筋骨痛。'
11.《民间常用草药汇编》：'消喉火，解热，去毒。'
【用法用量】内服：煎汤，2～5钱；研末或浸酒。外用：煎水洗或捣敷。
棉菜功效
1.治一切劳咳嗽，雍滞胸膈痞满：雄黄、佛耳草，鹅管石、款冬花各等分。上为末，每服用药一钱，安在炉子上焚着，以开口吸烟在喉中。（《宣明论方》焚香透膈散）
2.治咳嗽痰多：鼠曲草全草五、六钱，冰糖五、六钱。同煎服。（《江西民间草药》）