亚洲西点：花式咖啡之经典【卡布奇诺】 2013-11-01 18:00阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1762391635 卡布奇诺 （覆盖着丰富牛奶泡沫的咖啡） 将白色牛奶泡沫放在浓缩咖啡之上即柔和又香醇，如果想要品尝到这样的味道，那么卡布奇诺一定不容错过。 卡布奇诺的精髓在于牛奶泡沫的香甜。奶泡至少要保证1cm以上的厚度。与拿铁不同，制作卡布奇诺时只有牛奶和奶泡的量达到统一，咖啡的味道才会更加浓郁。并且其中的牛奶泡沫，家用打泡机也可以制作出来。 提示：将牛奶和泡沫倒入咖啡时有两种方法，一种是“直接倒”；一种是“分开倒”。直接倒会过量，所以一定要多加注意；分开倒可在倒入牛奶后，再用勺子把泡沫放在上方。 [制 作] 1.量好糖浆。 2.温杯后，萃取30ml浓缩咖啡，将糖浆加入杯中。 3.在杯中倒入等量的牛奶和泡沫。
