咖啡知识:咖啡与点心搭配秘方
2014-03-01 09:24阅读:
在有的国家“红茶与甜点”的组合要比“咖啡与甜点”更广被接受。但是一些甜点普及的国家,例如:法国、奥地利,都是“咖啡与甜点”的组合。
奥地利有一种相当著名的巧克力点心,名为“萨赫巧克力蛋糕”。这种蛋糕要和摩卡咖啡这类具有Espresso重苦味的咖啡搭配才能发挥其真正风味。与红茶搭配的话会只有蛋糕的甜味被凸显出来。
当然在实际的咖啡体验中,我们还有许多咖啡与点心的搭配,在王森学校,一年制咖啡甜点班,你将学到很多有关咖啡甜点的制作,当然咖啡与甜点的搭配也必然是学习内容之一的。比如: