雪莉酒、弗拉门戈、马术是赫雷斯三样为之自豪的产物,纵观西班牙也认同这几样是国粹,说罢雪莉酒,就继续说说马术。马术的影子在安达卢西亚四处可见,至少转这一圈下来,我在科尔多瓦、龙达、以及赫雷斯都看到了马术表演,足见对安达卢西亚来说马术的意义有多么深厚。
在龙达这种地皮不太多余的古城里,马术学校被安置在斗牛场里,白天遛马晚上斗牛,也算是物尽其用。而科尔多瓦的马术中心则完全是个旅游景点,Córdoba Ecuestre马场拥有非凡的历史,始建于16世纪,并且比邻基督教君主城堡这一旅游热点。尽管如此,为了招揽生意,马场还是派出了骑师到城堡门口站街招揽客人,据说这里的表演也充满了戏剧性,虽然好看但已经不是传统意义上的马术了。然而在赫雷斯的“皇家安达卢西亚马术学校”(The
