第一次买回来桃胶的时候，兔子瞪大了眼睛：这货也要花钱买？小时候一到夏天桃树上不都这东西吗？那时候是不知道能吃，真可惜了。
哈哈，这些年，桃胶和皂角米跟银耳一起煲糖水越来越受到女人的追捧，切不说商家宣扬的胶原蛋白美容美颜的效果是真是假，最起码，相似的营养成分，桃胶银耳羹相比于燕窝，价格就亲民多了，更何况，对于吃货来说，这一碗粘糯剔透的桃胶银耳汤确实好喝，尤其是夏天，煲好放凉（能吃冰的可以放冰箱冷藏），喝的时候凉冰冰香滑软糯，心情因心理作用美美挞，当然也有利于养颜了。
煲糖水没啥技术含量，如果说要注意的，一是桃胶和皂角米最好提前浸泡10小时以上，天热放冰箱冷藏浸泡，发透的桃胶软滑、皂角米糯而弹牙。二就是莲子一定不要提前浸泡，煲之前冲洗干净直接和其它食材一起入锅就行了，这点很重要。泡过的莲子反而不容易煲粉糯。