清甜口味的蘑菇白菜焖年糕&蒸山药

材料：蘑菇、娃娃菜、干香菇2个、宁波水磨年糕（用手指形的比较好入味）、紫菜、油、盐。
做法：
1.干香菇泡软。蘑菇切片。
2.一次吃不完一袋的，先提前把年糕放热水泡，解冻，年糕就分开了。（再把不要吃的年糕放通风地方晾一下再放回冰箱就可以了。）
然后把年糕入沸水焯软后捞出备用——这一步可以让后面煮的时候不容易粘锅。
3.把油、香菇（连同泡香菇的水）、蘑菇、娃娃菜、年糕（年糕码在最上层，以免粘锅）、取刚刚焯年糕的水的一部分（原汤化原食）一起入锅，焖。等水快干放紫菜。过两分钟，关火，下盐（我习惯关火后下盐，这个看个人喜好了哈）。可以留少量汤汁，因为有蘑菇，汤汁不是一般的鲜甜，千万别下酱油什么的了。
注意蘑菇不要买太白太漂亮的，那种很可能是“处理”过的。

晚餐露个脸先——