番茄炒苦瓜

材料：苦瓜1根、番茄2个、油、盐。
做法：
1.番茄切块。苦瓜去瓤、切薄片，越薄越好——我的刀工太差，已经属于厚片了 。
2.下油炒番茄，当番茄开始出水的时候下苦瓜，翻炒几下，下适量水焖大概10分钟，收干水后下盐。

苦瓜加了番茄之后，苦味会大大降低哦。苦瓜切的越薄吃起来越不苦。当然提前用水泡苦瓜也能去苦味，可是这样就把营养也泡走了。