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10分钟DIY星巴克--“焦糖热巧克力”

2011-01-07 07:27阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1851271033

10分钟DIY星巴克--“焦糖热巧克力”
又到了冬季，天上厚厚的云，让一切都变成了灰色，阴阴的，总让人有一分靡靡的倦意。。。
这一刻，如果能来一杯暖暖的焦糖巧克力热饮，那该有多惬意！好闻的是巧克力醇醇的香味，好喝的是巧克力的细腻与牛奶的绵滑，浓郁的焦糖滋味更是令人荡气回肠，尽扫颓恹的神态。
觉得这份热巧克力，比冲泡现成的热可可粉，有更香更浓的巧克力滋味，比星巴克的焦糖热巧克力，也更让人惊艳它的香醇。喝的时候，把鼻尖慢慢地靠近，闻一下香气，然后用嘴轻轻的一抿，温馨的幸福感会从舌尖慢慢地侵入。。。 10分钟DIY星巴克--“焦糖热巧克力”

材料：（1人份）
焦糖浆 3茶勺（没有的话，可以自己做，做法在文章后面）
纯可可粉 3茶勺
糖 2茶勺
热水 3茶勺
牛奶 1/2杯
盐 少许
步骤：
1. 将糖，可可粉，盐放入锅中，倒入水，搅拌；
2. 用中火煮到沸腾，搅拌1分钟；
3. 倒入牛奶，继续搅拌，煮1分钟即可，不要烧开；
4. 在杯中倒入焦糖浆，再倒入煮好的热巧克力，搅拌，使焦糖与热巧克力充分混合，在杯口浇上奶油，并用剩余的焦糖做装饰，并撒上少许盐，属于你的焦糖热巧克力就诞生啦：）
10分钟DIY星巴克--“焦糖热巧克力”
自制焦糖
材料：
糖 2杯
水 1/2杯
鲜奶油 3/4杯（微波炉加热30秒）
黄油 2茶勺
焦糖做法：
10分钟DIY星巴克--“焦糖热巧克力”
1. 将糖和水放入锅中，开大火
2. 糖和水的混合物如沸腾的七喜一般
3. 待糖浆的颜色变为粽黄色的时候立即关火
4. 用木勺迅速搅拌，防止糖浆烧焦
10分钟DIY星巴克--“焦糖热巧克力”
5. 在搅拌的同时倒入1/2杯鲜奶油和黄油
6. 加入鲜奶油和黄油后，糖浆会起泡，继续搅拌，直到所有糖的结晶融化
7. 加入剩余的1/4杯鲜奶油，搅拌
8. 放入容器中，存储
是不是很难以置信？从沸腾的七喜到如丝绸般琥珀色的焦糖，只要10分钟。

自制的焦糖还可以用在很多别的甜点中，做法以后慢慢和大家分享：）
10分钟DIY星巴克--“焦糖热巧克力”
 左上角：椰香焦糖奶皮
右上角：焦糖鸡蛋布丁
左下角：夏威夷焦糖水果拼盘
右下角：焦糖杏仁巧克力蛋糕

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