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全纽约最牛的一家餐馆

2011-05-19 04:42阅读:
全纽约最牛的一家餐馆

提前两个多月的预订,近一个小时的车程,在餐厅里还得西装革履,价格不菲却没有固定的菜式,全凭厨师的心情喜好,有什么吃什么,这可能是全纽约最牛的一家餐馆了。

全纽约最牛的一家餐馆

有意给自己的耐心开个玩笑,顺便也让因忙碌而飞逝的时间有所依托,我们就经历这番折腾
,终于坐到了餐桌边。两个多月的等待,却在两个多小时的午餐后,觉得也许是值得的。

全纽约最牛的一家餐馆
全纽约最牛的一家餐馆
全纽约最牛的一家餐馆
上第一道菜时还没给我们摆上餐具,望着这鲜炸的红薯片,我们还犹豫了一下。孰不知直接用手,到有种从树上采摘下来的情趣。这香脆的薯片,配上带苔条味的“绿叶”,吃得唇齿留香。
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新鲜的芦笋,配上特意调制的Mojito鸡尾酒,芦笋的清爽,加上Mojito微酸的青柠,很是爽口,让我们已迫不急待地等下一道菜了。
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新鲜的菜蔬,诱人的色泽,吃时也用不到其他的调料,只略微涂上些色拉油,便可入口了。
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这肉脯是用新鲜的猪肉作的,等不及,已经少了一块。
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新鲜的香肠,左上角是用两片薄薄的巧克力夹裹的牛肾,嫩嫩的,和巧克力一样入嘴即化。觉得真是很奇特,从没有这样吃过。
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蔬菜色拉,有芦笋和鳄梨酱(Avocado),放在现烤的面包片上。
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略煎的溪鳟鱼,色彩真是诱人。
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这个煮蛋外壳煎得略黄,咬一口,香脆的蛋壳里蛋黄却是嫩嫩的,还是液质,和香菇一起,更有了底蕴和深度。
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烤乌鱼,红,黄,绿,色泽的搭配对大厨来说是驾轻就熟。
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嫩嫩的小羊肉,外裹的酱汁甜甜的,象极了东坡肉。
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烤乳猪。吃了半天,都拿不准是猪肉还是小羊肉,只到最后一块,吃到了烤得脆脆的皮,才知道是鲜嫩的烤乳猪
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冰淇淋加奶酪裹饺,我们对甜食是没有抵抗力的。
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最后用巧克力加鲜奶作的奶昔来结束这顿午餐,最好不过了。
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坐落在一家农场里,这家餐厅简简单单的外观,一点都不张扬。
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所有的蔬菜都是农场自种的,随吃随摘。

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这样的养鸡场,在现今的时代,也已不再多见了。
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不知它怎么会爬上了草垛,左顾右盼,神气十足的,很有表现欲。
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还有自在放养的绵羊。第一次近距离接触。
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脏脏的猪圈。
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这只牛见到有人拍照,急急地赶过来抢个正面,不过有点太正儿八经了。
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远远的,却还在眷恋着镜头。
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吃完以后,可以让厨师亲笔写下菜单,留作纪念。
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那么多菜,我们却没象以往那样吃得肚子涨涨地从餐厅里出来。两个多小时,在品味,观赏,新奇和赞叹中,不知不觉地过去。也许是这种悠闲,让我们寻回了失落了很久的那一种舒畅。
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