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人的。所以就不在纠结为啥姜饼不太好吃，却又每年要准时现身，是一种寄托也是一种文化的传承吧。一直都不爱使用各种色素，我想这是大多数玩烘焙的人的初衷吧，好吃又健康。这次做的这些姜饼，主要是给若若去学校参加圣诞活动用的，原本只是做一些手工饼干，后来听说有相当一部分的人都是自己烘焙带去摆摊。虚荣心作祟呀，迅速补做一批糖霜姜饼，买一块手工饼干搭送一块糖霜饼干......没想到，糖霜饼干被哄抢一空，好吃的手工饼干大家都不那么爱，甚至还有只拿走作为添头的糖霜饼干，留下那些我自认为好吃滴饼干转身就走，太桑心鸟
，好看有用吗好看有用吗，真是一个拼颜值滴年代啊。随手找来一些图片参考，胡乱画了一些姜饼，其实还是很萌的是不，难怪小朋友都爱这个。
。
配料：
烘焙：烤箱中层，上下火180,12分钟左右。
制作过程：
1、红糖、糖、蜂蜜、姜汁加入30克温水拌匀。
2、加入鸡蛋液以及过筛后的低筋面粉。
3、加入融化的黄油。
4、用手揉成团放入冰箱冷藏过夜。
5、把面团擀成3MM厚，用模具切割好备用。
6、放入预热180°的烤箱中层烘烤12分钟即可。
7、蛋白打至粗泡，加入少量糖粉，轻轻搅拌下防止糖粉飞溅，继续打发蛋白。
8、如7一般少量多次的加入糖粉直至加入所有的糖粉，打好的蛋白霜可缓慢流动。
9、蛋白霜根据自己需要的使用量分成几份，调入色素即可使用。
TIPS：
1、饼干面团本身没什么难度，只要松弛足够长的时间就行。
2、蛋白霜如果过稠，一滴一滴的加水慢慢调节到所需要的状态。
，好看有用吗好看有用吗，真是一个拼颜值滴年代啊。随手找来一些图片参考，胡乱画了一些姜饼，其实还是很萌的是不，难怪小朋友都爱这个。。配料：
烘焙：烤箱中层，上下火180,12分钟左右。
制作过程：
1、红糖、糖、蜂蜜、姜汁加入30克温水拌匀。
2、加入鸡蛋液以及过筛后的低筋面粉。
3、加入融化的黄油。
4、用手揉成团放入冰箱冷藏过夜。
5、把面团擀成3MM厚，用模具切割好备用。
6、放入预热180°的烤箱中层烘烤12分钟即可。
7、蛋白打至粗泡，加入少量糖粉，轻轻搅拌下防止糖粉飞溅，继续打发蛋白。
8、如7一般少量多次的加入糖粉直至加入所有的糖粉，打好的蛋白霜可缓慢流动。
9、蛋白霜根据自己需要的使用量分成几份，调入色素即可使用。
TIPS：
1、饼干面团本身没什么难度，只要松弛足够长的时间就行。
2、蛋白霜如果过稠，一滴一滴的加水慢慢调节到所需要的状态。