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可能大家看到图就有点明白了?红菇是属真菌中的一种蘑菇,红菇的事品种有时31种,可食用的占77%,这种菌在日本这种菌的乳汁属于高蛋白,低脂肪的理想食品,与其它植物性食品相比,粗纤维含量非常高,其纤维由果胶类物质想构成,近来很受营养学家重.
红菇的营养分析：
红菇含有丰富的Ca,Mg,Fe,Zn,有一定量的微量元素，它的营养成份有1。蛋白质有25%左右可溶于水中，50%可以被人体消化吸收，只有什么25%左右不能被人体吸收。2.红菇还含碳水化合物,矿物质,维生素B，维生素D，维生素E，还含有其它含食品中稀少的尼克酸，微量元素铁，锌，硒，锰等。
红菇的功效与作用：
1，有滋阴，补肾，润肺，活血，健脑，养颜等，经常食用，能强身健体，延年益寿，2，它还含有多糖类抗癌物质，利于血液循环.3，还可预防儿童消化不良，提高代谢和我机体免疫功能，利于产妇哺乳汁减少，贫血。4，还可使人皮肤细润，精力充沛，益寿延年，是具有食疗价值的天然食品。
红菇的 做法：
1，通常可用作炖，蒸，炒可与鸡，鸭，猪蹄类一同烹饪更营养美味，还可与黑豆，赤肉炖服，还可与其它各种肉类蒸炖食用，可补血健体。此菜清香爽口，味鲜色美。2，将红菇干品用清水洗净后，放入适量水浸泡十分钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤，先大火烧开改小火慢炖，这样煲出来的汤味更鲜香，味美。
红菇适应人群：
一般人都适合食用，尤其适合儿童，孕妇，贫血，免疫力下降和癌症患者食用。
红菇这种蘑菇真的特别的珍贵营养，因为，这种姑人工还不能种植出来，（选择这种红菇时一定要年准了，也有人工种出的但像滑子菇样子有点像可不是红菇哟！），经常食用对体真的很好。