“寻找你心中的西拉”主题酒会
2014-04-12 12:16阅读：
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西拉（Syrah
）是一种非常古老且具有个性的葡萄品种，一直以来都披着神秘的面纱。
在今天这个世界，“
越饱满越丰富就越好”
这种观念已经渗透到葡萄酒领域。由于西拉葡萄比赤霞珠颜色更深，蕴含的抗氧化物更多，用其酿成的葡萄酒当之无愧地成为了人们心中完美的选择。
不同的产区酿造了风格迥异的西拉，本人精选了六款来自不同国家极具代表性的西拉葡萄酒，第一轮盲品，猜国家，第二轮揭晓答案，深入品鉴并交流，让大家对西拉有更多的认识，找到你心目中的那个西拉。
吉佳乐世家克罗斯-艾米塔吉法定产区干红葡萄酒（
E. Guigal
Crozes-Hermitage）——法国罗纳河谷最富盛名、最顶级的酒庄出品
产区：法国罗纳河谷克罗斯-
艾米塔吉
年份：2009
酒精度数：13%
此酒呈中等的红色，烟熏香气显现出野性，带有未开放的樱桃和黑啤酒香伴随这皮革的气味。一款中等酒体且单宁柔顺的美酒，在口中展现出黑樱桃，李子，甘草和熏肉的味道。回味甜美持久，带有肉香。
评分：
Stephen Tanzer 91/100
Jeannie Cho Lee 85/100
Gault & Millau 17/20
零售价：480
元
五克拉酒庄西拉维欧尼干红（Clonakilla
Shiraz
Viognier）——澳洲Langton’s评级系统最顶级葡萄酒
产区：澳大利亚堪培拉地区
年份：2010
葡萄品种：95%shiraz
、5% Viogner
酒精度数：14%
酿酒师：Tim Kirk
经营者Tim Kirk
凭借他多年从事Cote
Rotie
酿造的经历是第一个在澳大利亚系统得探索了Shiraz
和Viogner
之间的关系。这两种葡萄的混酿孕育了很多香料和樱桃的香气，细腻的单宁和悠长的余味。
Tasting notes
：这款20010Shiraz
Viogner
酿造的时候将5%
的Viogner
和95%
的Shiraz
一起发酵。使这款酒呈现出深石榴色，有黑醋栗，白胡椒，巧克力，甘草片的香气。和烤鸭应该相当搭。这款酒酒体适中，优雅愉快，风味丰富，有不错的复杂度。单宁柔度中等，有细粒感。这款酒比较平易近人，美中不足的是在搅桶过程中Viogner
的桃子味道略有消散。推测在2014
年~2024
年之间会是她最适饮的时候。
评分：
Huon Hooke 95/100
James Halliday 95/100 2012 to 2025
James Suckling 88/100
零售价：1650
元
嘉斯特·晴朗干红
（Castell d Encus
Thalarn）——西班牙精品西拉
产区：西班牙加泰罗尼亚比利牛斯
年份：2011
酒精度数：13%
酿造方法：葡萄人工采摘，并用10
公斤的小盒子装载，避免在采摘和运输过程中造成的挤压。葡萄在三种不同的发酵槽中发酵（石槽，木桶，不锈钢桶），全部的葡萄酒都经过苹果乳酸发酵。
Tasting
notes
：葡萄酒呈现深紫红色，香气非常的集中，复杂：充满花香以及香料（肉桂，胡椒等），还有黑色浆果，巧克力的香气；入口的前端单宁柔顺丝滑，有着非常新鲜的果香和丰富的香料口感，回味长，单宁的力量在后段显现出来，回味悠长。
饮用建议：需要在醒酒器中醒酒一个小时左右，因为酒体雄壮，集中，比较适合搭配肉类和野味。
零售价：658
元
蒙特斯富乐（Montes
Folly）——被评为智利最好的西拉
产区：智利阿帕塔谷
年份：2009
酒精度数：15%
深宝石红色。成熟水果香味,
酷似浆果酱味,
与香草味配合得天衣无缝。口感十足,
如天鹅绒般柔顺,
浓郁,
单宁成熟而细致。可立即饮用,
窖藏20
年以上则更佳。
评分：
Wine Spectator 94/100
零售价：1320
元
加州马族客希拉红葡萄酒（Mazzocco
Mendocino
Syrah）——极具美国风格的西拉
产区：美国加州霍普兰
年份：2009
酒精度数：14.5%
酿酒师：AntoineFavero
酿造的非常平衡,
柔美香甜,
没有强烈的橡木桶味道，没有强势的口感.
酿造口感中可以感受到成熟的梅子,
跟黑浆果,
在余味上面有点可喜的香料味道。
零售价：368
元
巴肯酒庄典藏希哈（Barkan Reserve
Shiraz)——别具风格的以色列教会认证西拉
产区：以色列
年份：2008
酒精度数：14%
巴肯酒庄的典藏系列一向都是以幽雅着称，此款典藏希哈有着典型希哈的浓郁香气，强烈却不失幽雅。品尝时您会感受到黑莓、蓝莓和覆盆子等各式浆果的浓郁气息搭配着些许黑胡椒的香气。这款酒成熟但不过度酱化，果味充足并带有些许香草及矿物质和橡木桶陈酿的香气，酒体不厚重但却非常有特色，适合进阶等级的朋友品藏。
这款葡萄酒所使用的葡萄全部来自于巴肯酒庄最高级的五个葡萄园，其中两个庄园来自世界上公认以色列最好的两个产区 –
戈兰高地和加利利产区。
教会kosher认证（洁食认证）
价格：388元
寻找你心中的西拉
仅限十人
300元/人（其中包含晚宴）
届时还会有两瓶神秘佳酿登场
时间：2014年4月12日17:00—20:00
地点：金葡酒窖
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