粗粮细做的八种方法 2013-04-20 10:30阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1974763577 主食（大米、小麦粉）要粗细搭配，粗细搭配有两层含义：一是要吃一些传统上的粗粮，即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类和杂豆，如小米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红豆、绿豆、芸豆。二是对我们谷类消费的主体是加工精度高的精米白面，要增加加工精度低的米面。相对于大米白面粗粮中膳食纤维、B族维生素和矿物质的含量高，适当的多吃粗粮可避免肥胖、糖尿病等慢性疾病。在我们的生活中如何搭配？中国营养学会《中国居民膳食指南2007》建议每天吃50~100克（1~2两）。 要每天做到粗细搭配并不容易。在日常中我们会吃点小米粥、八宝粥、或杂粮馒头是远远不够的。哪我们可以从白米饭做起，就是说在做白米饭的时候加入各种粗粮，做成杂粮饭、杂豆饭、糙米饭等。 以下是我的家每天吃的米饭。 1.白芸豆糙米饭 2.杂豆饭（红豆、绿豆、薏米)
