玉子烧
玉子烧好吃难操作，曾经用普通煎锅尝试过很多次，成品都不尽如人意。直到发掘了这款专用的玉子烧锅，购买链接http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.17.14.85c1cf&id=19794260449&_u=sg5juk8172
其实这跟蛋卷模具是同一个卖家，她家太多好用又便宜的东西了，是我光顾率很高的几个金牌卖家之一，掌柜自己也很会做菜，尤其是肉类的处理方式，深得我心，在她博客里学到很多好食谱呢。（如果硬要觉得这是广告，也没办法。反正人家没给过我回扣啦）
玉子烧可以做出很多变化，你可以根据自己的口味增加虾仁、鳗鱼、培根、海苔、小葱等等。玉子厚烧里面加鳗鱼或虾仁，是进阶版难度了，初学者最好先从最基本和简单的配方入手。
这个模具最贴心的设计有两处，一、木头手铲，宽度正好是锅子的内径，翻玉子烧很容易；二、底部有棱角，可以很好的把蛋液卷起不断翻身。就是底部是弧形的，不是平底锅，单手操作单手拍照很辛苦，所以操作照片很少啦。
需要的原料：
鸡蛋3个，
高汤1/2杯（西式量杯，没量过