土豆，学名马铃薯。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。看到这么多的名字，植物学家给它取了一个世界通用名——马铃薯。看起来土豆其貌不扬，现如今土豆可是营养学家眼中明星，更是世界上最伟大的食物之一。
抗衰老明星
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素 B1、B2、B6 和泛酸，还有大量的B族维生素和优质膳食纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人不但身体健康，而且可以延缓衰老，所以说土豆可以留住岁月的脚步，土豆可作为蔬菜，也可作为主粮。它与稻、麦、玉米，高粱一起被称为全球五大农作物。每天吃0.25公斤的新鲜土豆，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，土豆十分耐饿，加上土豆没有异味，完全可以作为主食。并且它比大米、面粉具有更多的优点：土豆蛋白质含量很高，比大豆的蛋白还好，最接近动物蛋白，且拥有人体所必需的全部氨
抗衰老明星
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素 B1、B2、B6 和泛酸，还有大量的B族维生素和优质膳食纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人不但身体健康，而且可以延缓衰老，所以说土豆可以留住岁月的脚步，土豆可作为蔬菜，也可作为主粮。它与稻、麦、玉米，高粱一起被称为全球五大农作物。每天吃0.25公斤的新鲜土豆，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，土豆十分耐饿，加上土豆没有异味，完全可以作为主食。并且它比大米、面粉具有更多的优点：土豆蛋白质含量很高，比大豆的蛋白还好，最接近动物蛋白，且拥有人体所必需的全部氨