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学名叫做茵陈蒿，属菊科，蒿属半灌木状草本植物，见过茵陈的朋友都知道，茵陈有很浓烈的香味，俗话说：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”是因为茵陈在一整个冬天的沉积下，植株中含有的营养价值最高，而四月份的茵陈就已经没有了食用价值，只能当作野草来对待，俗语中的蒿指的是野菜的意思。到了五六月份的茵陈已经高达四五十公分，甚至更高，但是此时的茵陈就连野草也算不上，只能被人们当作柴火来烧。
2、保肝白蒿中含有很多天然的保肝成分物质，被人体吸收之后能提高肝脏的解毒能力，另外也能很好的保护肝细胞不受损伤。另外它还能改善微循环，有降低血压、血脂的功效。
茵陈怎么吃更健康呢？
1.凉拌茵陈
材料：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。
做法：将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。
2.蒸菜在北方地区都有分布。比如河南叫蒸菜；山西叫不烂子，苦垒；陕西叫麦饭。其实都是一个做法，把蔬菜裹上干面粉之后上笼蒸熟，佐以蘸料。这种做法也是白蒿的最佳做法。
白蒿采回来洗干净，倒入盆里开始撒面粉和黄面，撒黄面是一方面增加蒸菜的玉米香，另一方面还可以保证不会粘连。一边倒面粉一边不停地抖散白蒿，再撒点盐，让白蒿上都裹着一层薄薄的面粉就可以了。
蒸笼上汽之后铺上屉布，把白蒿放上去大火蒸差不多8-10分钟就可以了，
趁这个时候可以调个酱油，醋，蒜泥，辣椒油，香油的蘸汁。
国家级营养师：韩姝慰
联系电话：13909100909
微信号：13909100909
新浪博客：@韩姝慰营养师
本文系原创，如需转载，联系本人
2、保肝白蒿中含有很多天然的保肝成分物质，被人体吸收之后能提高肝脏的解毒能力，另外也能很好的保护肝细胞不受损伤。另外它还能改善微循环，有降低血压、血脂的功效。
茵陈怎么吃更健康呢？
1.凉拌茵陈
材料：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。
做法：将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。
2.蒸菜在北方地区都有分布。比如河南叫蒸菜；山西叫不烂子，苦垒；陕西叫麦饭。其实都是一个做法，把蔬菜裹上干面粉之后上笼蒸熟，佐以蘸料。这种做法也是白蒿的最佳做法。
白蒿采回来洗干净，倒入盆里开始撒面粉和黄面，撒黄面是一方面增加蒸菜的玉米香，另一方面还可以保证不会粘连。一边倒面粉一边不停地抖散白蒿，再撒点盐，让白蒿上都裹着一层薄薄的面粉就可以了。
蒸笼上汽之后铺上屉布，把白蒿放上去大火蒸差不多8-10分钟就可以了，
趁这个时候可以调个酱油，醋，蒜泥，辣椒油，香油的蘸汁。
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