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品牌FileyBay发布第四版STRFinish威士忌

2024-02-06 09:26阅读:
品牌Filey Bay发布第四版STR Finish威士忌
品牌FileyBay发布第四版STRFinish威士忌
20242月,英国Spirit of Yorkshire酒厂在其Filey Bay品牌下发布第4STR前红葡萄酒橡木桶中精酿威士忌,Filey Bay STR Finish Batch #4
这种处理红葡萄酒桶(STR)的方法是由已故伟大的Jim Swan博士开创的,他在Spirit of Yorkshire酒厂建立并开始蒸馏时提供了咨询和支持。以这种方式处理酒桶可以缓和红葡萄酒酒桶中的单宁,并使木材内部的味道真正凸显出来。
4STR桶精酿威士忌与前几批的主要区别在于增加了在木桶中的时间,包括波本威士忌桶和STR葡萄酒桶。此次发布提供了更多的红色水果和更大的深度,显示了这种风格和酒厂的威士忌整体的明显发展。这在一定程度上是因为威士忌是围绕着古老的库存酿造的,但也反映了这些独特而美丽的木桶的质量。
Filey Bay STR Finish Batch #4,一款英国单一麦芽威士忌,首先在前波本威士
忌木桶中进行一次成熟,随后在STR(刨剃、烘烤、重新烧焦)前红葡萄酒木桶中进行了细致的二次成熟,最终以46% ABV装瓶,零售价为65.00英镑(70cl装瓶),在酒厂网站发售。
官方品尝笔记:
有夏日浆果、香草冰淇淋、橙色巧克力和烤橡木的香味。前波本威士忌酒桶的柑橘和焦糖味与STR前红葡萄酒桶的红色水果味无缝交织,打造出一款复杂而平易近人的威士忌。有一种甜而橡木的辛辣感,让人想起一杯美妙的西班牙红葡萄酒。
品牌FileyBay发布第四版STRFinish威士忌

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