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美国品牌HiddenBarn推出一款熟成7年波本威士忌

2024-07-22 09:33阅读:
美国品牌Hidden Barn推出一款熟成7年波本威士忌
美国品牌HiddenBarn推出一款熟成7年波本威士忌
202477日,美国肯塔基威士忌品牌Hidden Barn推出一款熟成7年的波本威士忌The Hidden Barn 7 Year Old Bourbon一种Double-Barreled
双桶熟成威士忌。
创立于2022年的品牌Hidden Barn已被肯塔基州斯巴达Neeley家族酒厂的所有者Royce Neeley收购,并继续与首席混合调配Jackie Zykan合作创建。此次收购将该品牌从一开始的NDP(无蒸馏生产商)提升为拥有实体场地
Royce Neeley说:“我们很高兴能继续与Jackie合作开发Hidden Barn,并发布第七款Hidden Barn波威士忌。Jackie可以使用我的所有库存进行调配。基本上,我已经把仓库的钥匙给了她,现在她有数千桶可玩,我们预计未来会看到更多独一无二的释放。”
通过Jackie Zykan细致的混合过程,从肯塔基州北部Neeley酒厂的多个酒桶中取样开始,混合酒在外形上似乎无限多样的情况下表现出和谐。对于这种特殊的混合物,Jackie只使用了五个桶就达到了最终的轮廓。Jackie指出:“事实上,用比人们想象的更少的桶数来制造混合物要困难得多。人们认为从较小的基质开始更容易,因为其中的风味成分较少,但实际上更难。对于大批量的基质,更容易实现一致性和伪装外围成分。但对于较小的基质,比如只有五桶的基质,所有的东西都必须有意地结合在一起,因为任何脱节都会立即显现出来。这说明了我的混合方法,即注重平衡、结构和庆祝独特的细微差别。
The Hidden Barn 7 Year Old Bourbon一款熟成7年的肯塔基州波本威士忌,Neeley家族酒厂蒸馏的五桶波本原酒混合而成。威士忌使用70%玉米、20%黑麦和10%麦芽大麦制成,用野生阿巴拉契亚酵母发酵后双罐蒸馏获得的原酒首先24个月露天调味橡木桶中陈酿5年,然后在新的烧焦的法国橡木桶中再熟成2威士忌最终以原桶强度109.4 Proof(54.7% ABV)装瓶,未经冷凝过滤,建议零售价为79.99美元Neeley家族酒厂和专业零售商处发售。
这款波本威士忌有一股浓郁的过熟黑莓和红加仑子的香味,再加上奶油brulee和一丝留兰香。口感丰富饱满,半干圆润回味,配以烤多香果、香蕉面包和黑胡椒。
美国品牌HiddenBarn推出一款熟成7年波本威士忌
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