美国品牌OldPotrero推出一款熟成6年的烘烤桶黑麦威士忌
2024-07-25 09:00阅读：
美国品牌Old
Potrero推出一款熟成6年的烘烤桶黑麦威士忌
2024年7月4日，美国旧金山手工烈酒生产商Hotaling
& Co在其威士忌品牌Old
Potrero下，推出一款熟成6年的烘烤桶（Toasted
Barrel）黑麦威士忌，并向美国在精酿威士忌蒸馏方面的领先地位致敬。
酿酒大师Bruce
Joseph说：“我们最初称之为18世纪风格的威士忌，因为在18世纪的传统木桶制作中，酿酒师用橡木片加热酒棒，使其弯曲并形成木桶。在这个过程中，酒桶的内部会变得轻微的烘烤。烧焦的酒桶直到19世纪才出现。我们正在重新推出比最初的18世纪风格威士忌更古老的Old
Potrero Toasted Barrel
Whiskey，它仍然是市场上唯一一种完全在烘烤橡木桶中陈酿的黑麦。”
Hotaling&Co.首席执行官Dan
Leese表示：“我们对手工烈酒的执着始于30年前，如今，Hotaling这个名字仍然是旧金山烈酒文化的一部分，因为我们与Old
Potrero一起继承了这一开创性传统。”
Old Potrero Toasted Barrel Whiskey，一款熟成6年的黑麦威士忌，由100%麦芽黑麦制成，在一个小铜罐式蒸馏器中蒸馏，然后在新的超细粒美国橡木桶（烘烤过、24个月的空气干燥、手工制作）中陈酿超过6年，最终以102.4
Proof（51.2%
ABV）装瓶，建议零售价为64.99美元（700ml装瓶）。
官方品尝笔记：
香味：深色水果味，麦芽味，有活泼的辣味和一丝香草味。
口感：丰富而复杂，甜味平衡，新鲜干净的橡木，明显的黑麦香料，带有麦芽味和令人愉快的谷物特征。
尾韵：绵长而复杂，口感和深度都很丰富。
