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(上)英国WestMidlands酒厂推出首个单一麦芽威士忌系列

2025-07-24 09:45阅读:
(上)英国West Midlands酒厂推出首个单一麦芽威士忌系列
(上)英国WestMidlands酒厂推出首个单一麦芽威士忌系列
2025711日,英国West Midlands酒厂正式发布首个单一麦芽威士忌系列,包括5款装瓶:Bourbon Quarter CaskCaribbean Rum CaskFirst Fill Bourbon CaskOloroso Quarter CaskThe Matriarch,标志着该酒厂自2017年以来一直在运营的一个重要里程碑。
West Midlands酒厂位于英国伯明翰西部的Rowley Regis,是一家小型的工艺酿酒厂,由Jordan Lunn2017年成立,目标是以传统方式生产精酿烈酒,包括:朗姆酒、杜松子酒、伏特加和威士忌。自20253月以来在一个新的、更大的工厂,使用四台名为DorisLennyPatriciaSharon的铜制蒸馏器进行生产。
威士忌的旅程是从专门的农场采购1
00%的英国大麦,并采用传统的地板麦芽酿造,以获得卓越的口感。从那里开始,小批量捣碎、酿造和发酵,同时试验各种酵母菌株。这造就了该酒厂标志性的饱满、果味浓郁的新制造原酒。然后原酒在各种原始、首次填充和再次填充的橡木桶中成熟,以完美搭配和补充烈酒。我们还使用不同的木桶尺寸,通常比行业标准小,为成熟的烈酒增添更多风味。
1Single Malt English Whisky Bourbon Quarter Cask
一款未声明熟成时间的单一麦芽英国威士忌,使用Plumage Archer麦芽大麦和Kveik Hornindal酵母制成,在125升的首次填充波本威士忌Quarter橡木桶中成熟,然后在装瓶前2个月倒出,重新烧焦橡木桶并重新填充。威士忌最终以53.8% vol装瓶,零售价为79.00英镑(70cl装瓶)。
官方品尝笔记:
香味:焦糖、香草、香料、橡木、乌木、烟熏。
口感:焦糖和香料的味道逐渐形成,然后让位于更深的木质色调和微妙的烟熏味。
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2Single Malt English Whisky Caribbean Rum Cask
一款未声明熟成时间的单一麦芽英国威士忌,使用Laureate麦芽大麦和Kveik HornindalHercules酵母制成,在加勒比海朗姆酒桶中完全成熟,最终以53.2% vol装瓶,零售价为79.00英镑(70cl装瓶)。
官方品尝笔记:
香味:甜,热带水果,加勒比香料,朗姆酒。
口感:糖卷热带水果,香草,香料。
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